Apfel-Quarkcreme auf Biskuits

Lecker

20.02.2009, 03:52 Uhr

Apfel-Quarkcreme auf Biskuits Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2-3 Äpfel

Saft von ½ Zitrone

5 Zucker

100-125 g Mascarpone

oder Crème fraîche

500 g Magerquark

2-3 EL Milch

ca. 10 Löffelbiskuits

4-5 EL Apfelsaft

evtl. 2 EL Apfelkorn oder Amaretto-Likör

1 EL Kakao

½ TL Zimt

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Zubereitung

Äpfel schälen, entkernen und gleich groß würfeln. Mit Zitronensaft, 4-5 EL Wasser und 2 EL Zucker zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Auskühlen lassen

Mascarpone, Quark, Milch und 3 EL Zucker glatt rühren. Löffelbiskuits, bis auf 1, in eine flache rechteckige Form (ca. 17 x 28 cm) legen. Mit Apfelsaft und Apfelkorn gleichmäßig beträufeln

Kompott darauf verteilen. Quarkcreme darauf streichen. Mind. 1 Stunde kalt stellen. Kakao und Zimt darüber stäuben. Den übrigen Biskuit fein darüber zerbröseln

Nährwerte

Pro Person

320 kcal
19 g Eiweiß
12 g Fett
33 g Kohlenhydrate

Lecker

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