Apfelkompott mit Vanille-Schmand

Lecker

20.02.2009, 07:56 Uhr

Apfelkompott mit Vanille-Schmand Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4-5 Äpfel

evtl. 3 EL Apfelsaft

2-3 EL Zitronensaft

2 gehäufte EL (30 g) Zucker

200 g Schmand oder Crème fraîche

150 g Vollmilch-Joghurt

2 Pck. Vanillin-Zucker

2-3 EL Mandelblättchen

Puderzucker und evtl. Melisse zum

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Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Evtl. 4 Apfelspalten abschneiden, Rest Äpfel in grobe Stücke schneiden. Alles mit Apfelsaft bzw. Wasser, Zitronensaft und Zucker zugedeckt 5-6 Minuten köcheln. Auskühlen lassen

Schmand, Joghurt und Vanillin-Zucker verrühren. Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen und auskühlen lassen

Apfelkompott anrichten. Schmand und Mandeln darauf verteilen. Mit Puderzucker, Apfelspalten und Melisse verzieren

Nährwerte

Pro Person

310 kcal
4 g Eiweiß
15 g Fett
38 g Kohlenhydrate

Lecker

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