Asiatisches Schweinebraten-Baguette mit Chinakohl

Name: Asiatisches Schweinebraten-Baguette mit Chinakohl
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Stück:
Ingredients: 250–300 g Chinakohl; 1 Zwiebel; 2–3 Stiel(e) Petersilie; 2–3 EL Balsamico-Essig; Salz; Pfeffer; 2–3 EL Öl; 300 g Schweinebraten (mit Kruste); 4 Baguettebrötchen (à ca. 60 g); 3–4 EL Mayonnaise; Sriracha-Soße

(4) 4.5 Sterne von 5

Asiatisches Schweinebraten-Baguette mit Chinakohl Rezept

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Zutaten

250–300 g Chinakohl
1 Zwiebel
2–3 Stiel(e) Petersilie
2–3 EL Balsamico-Essig
Salz
Pfeffer
2–3 EL Öl
300 g Schweinebraten (mit Kruste)
4 Baguettebrötchen (à ca. 60 g)
3–4 EL Mayonnaise
Sriracha-Soße

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Chinakohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Essig, Zwiebel, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunterschlagen.
2.: Chinakohl und Vinaigrette vermengen.
3.: Brötchen waagerecht aufschneiden. Unterhälften mit Mayonnaise bestreichen, mit Chinakohl und Schweinebraten belegen. Mit Chili-Soße beträufeln und mit Schwarte bestreuen. Oberen Brötchenhälften auflegen.