Balsamico-Hähnchenfilet mit Bandnudeln
Zutaten
Personen
- 400 g Kirschtomaten
- 250 g Lauchzwiebeln
- 4 Hähnchenfilet (à ca. 150 g)
- Salz
- 400 g Bandnudeln
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 4 EL Chilisoße für Huhn
- 4 EL Balsamico-Creme
Zubereitung
1
Tomaten waschen und halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Salz würzen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch unter Wenden ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Chilisoße, Balsamico-Creme und 100 ml Wasser dazugeben. Hitze reduzieren und weitere 3-5 Minuten schmoren. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm halten.
3
Tomaten und Lauchzwiebeln im Bratsud ca. 2 Minuten anbraten. Nudeln dazugeben. Fleisch in Scheiben schneiden. Nudeln und Fleisch auf Tellern anrichten.
Nährwerte
Pro Person
- 605 kcal
- 51 g Eiweiß
- 7 g Fett
- 83 g Kohlenhydrate
