Bucatini mit Outer-Space-Sugo

Name: Bucatini mit Outer-Space-Sugo
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 40 g Pinienkerne; Salz; Pfeffer; 400 g gelbe Kirschtomaten; 400 g rote Kirschtomaten; 2-3 Knoblauchzehen; 40 g Kapern (Glas); 6 EL Olivenöl; 500 g Nudeln (z. B. Bucatini); 60 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück); 1/2 Bund Basilikum

Aus LECKER 7/2017

Lecker

Bucatini mit Outer-Space-Sugo Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Dem erfrischenden Sommersößchen wurde das Kochen aus dem Drehbuch gestrichen — schlicht nicht nötig bei den Starqualitäten der Kirschtomaten (a. k. a. Cherrytomaten). Nur die Pasta köchelt in der Requisite, derweil Parmesan und Basilikum in der Maske warten

Pull-Apart-Blume im Backkartoffel-Style Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Sorgt für strahlende Gesichter: Backkartoffel-Partysonne

5,0

50 Min.

Fixer Gnocchi-Hack-Auflauf

25 Min.

Roter Bulgur-Feta-Salat „Glückseligkeit“

20 Min.

Käse-Lauch-Hack-Pfanne mit Spätzle

Unsere herzhaft-cremige Käse-Lauch-Pfanne mit Hack und selbst gemachten Spätzle sorgt für gute Laune an grauen Tagen.

4,4

50 Min.

Künefe Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Außen knusprig, innen zart geschmolzen: Künefe ist die perfekte Kombi aus süß und herzhaft!

Die erste Kostprobe hiervon wird Sie umhauen: Außen knusprig und innen geschmolzen, betört diese warme Süßspeise mit Käsefüllung und einer Hülle aus Kadayif-Teigfäden, die in Anissirup getränkt wurden

4,2

50 Min.

Käse-Zwiebel-Sandwich „Abendbrot“

30 Min.

3,4 (5)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

40 g Pinienkerne

Salz

Pfeffer

400 g gelbe Kirschtomaten

400 g rote Kirschtomaten

2-3 Knoblauchzehen

40 g Kapern (Glas)

6 EL Olivenöl

500 g Nudeln (z. B. Bucatini)

60 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)

½ Bund Basilikum

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen. 4–5 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken. Vorbereitete Zutaten, Kapern und Olivenöl mischen und dabei die Kirschtomaten etwas zerdrücken. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nudeln ins kochende Salzwasser geben, nach Packungsanweisung garen. Parmesan fein reiben. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.

Nudeln abgießen, mit der kalten Soße und Basilikum mischen. Sofort anrichten und mit Parmesan bestreuen.