Cappelletti mit Spinat-Sahnesoße

Name: Cappelletti mit Spinat-Sahnesoße Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 300 g Blattspinat; Salz; 60 g Pinienkerne; 150 g gekochter Schinken; 2 Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 2 Dose(n) (à 425 ml) Schältomaten in Stücken; 120 g Schlagsahne; 1 Bund Basilikum; Pfeffer; 2 Packungen (à 250 g) Cappelletti con prosciutto crudo (gefüllte Teigtaschen); frischer gehobelter Pecorino-Käse zum Bestreuen

Lecker

Cappelletti mit Spinat-Sahnesoße Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Kürbis-Spinat-Lasagne mit Hacksoße: Hauchdünn geschichtet

Wer’s beim Kochen easy mag, verwendet Hokkaido – weil man die Schale mitessen kann. „So bleibt mehr Zeit zum Essen“, sagt Tarik. Einfach ein Fuchs, dieser Kerl!

4,1

75 Min.

Schnelles Low Carb-Abendessen – nur 3 g Kohlenhydrate pro Portion

3,7

25 Min.

Walnuss-Klöße mit Spinat

5,0

30 Min.

11. Juni 2026

Keine Tomaten, dafür cremige Käsesoße: Diese Lasagne überrascht

Hier läuft Käse zur Höchstform auf: Würziger Ziegenkäse verschmilzt mit Spinat und Mangold zu einer Lasagne, die wunderbar cremig aus dem Ofen kommt und nach Nachschlag verlangt.

4,3

60 Min.

Herbst-Flammkuchen mit Kürbis, Spinat & Hack

Im Ofen knusprig gebacken und blitzschnell auf dem Tisch ist dieser herbstliche Flammkuchen mit Kürbis, Hack und Spinat perfekt für gemütliche Abende!

4,0

45 Min.

Knusprige Spinat-Feta-Pie mit Filoteig

Knuspriger Filoteig und darunter jede Menge Spinat und Käse: Diese herzhafte Pie gehört für uns in die Mitte des Tisches!

30 Min.

3,0/5 (1)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Blattspinat
Salz
60 g Pinienkerne
150 g gekochter Schinken
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
2 Dose(n) (à 425 ml) Schältomaten in Stücken
120 g Schlagsahne
1 Bund Basilikum
Pfeffer
2 Packungen (à 250 g) Cappelletti con prosciutto crudo (gefüllte Teigtaschen)
frischer gehobelter Pecorino-Käse zum Bestreuen

Zubereitung

Spinat putzen, waschen, in kochendem Salzwasser blanchieren, abtropfen lassen. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Schinken in Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein würfeln. Alles in heißem Öl anbraten. Tomaten und Sahne zugießen, etwas einkochen. Basilikum waschen, trocken tupfen, einige Blätter beiseitestellen. Rest in feine Streifen schneiden. Basilikum, Spinat und Pinienkerne zur Soße geben. Kurz mitkochen, mit Salz und Pfeffer würzen. Cappelletti in kochendes Salzwasser geben und bei schwacher Hitze 3-4 Minuten ziehen lassen. Abtropfen lassen, mit der Soße servieren und mit restlichen Basilikumblättern garnieren. Mit Käse bestreuen

Nährwerte

Pro Person

670 kcal
34 g Eiweiß
37 g Fett
49 g Kohlenhydrate

Zutaten Gemüse Spinat Nudeln Hauptgerichte Sahnesoße

15. Oktober 2026

Saftige Low-Carb-Zucchini-Lasagne

Lust auf Lasagne, die herrlich würzig, saftig und schön cheesy ist? Diese Low-Carb-Variante macht dem Klassiker Konkurrenz! Ganz ohne Nudelplatten und mit nur 12 Kohlenhydraten.

4,5

75 Min.

Kürbis-Spinat-Lasagne mit Hacksoße: Hauchdünn geschichtet

Wer’s beim Kochen easy mag, verwendet Hokkaido – weil man die Schale mitessen kann. „So bleibt mehr Zeit zum Essen“, sagt Tarik. Einfach ein Fuchs, dieser Kerl!

4,1

75 Min.