Chinesische Bratnudeln

Name: Chinesische Bratnudeln
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: China
Ingredients: Hähnchenfilet: 250 g; Möhren: 400 g; rote Paprikaschoten: 400 g; Porree (Lauch): 400 g; Linguine Nudeln: 250 g; Sesamöl: 1 EL (10 g); Sojasoße: 3 EL (à 10 g); Bambusschößlinge gestiftet: 1 Glas (314 ml); Chilisoße: 4 EL (à 10 g); Schnittlauch zum Garnieren

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

250 g Hähnchenfilet
400 g Möhren
400 g rote Paprikaschoten
400 g Porree (Lauch)
250 g Linguine Nudeln
1 EL (10 g) Sesamöl
3 EL (à 10 g) Sojasoße
1 Glas (314 ml) Bambusschößlinge gestiftet
4 EL (à 10 g) Chilisoße
Schnittlauch

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und in schmale Stifte schneiden. Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Porree putzen, schräg in Ringe schneiden, waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 6-8 Minuten garen, auf ein Sieb schütten und kalt abschrecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfilet goldbraun braten. Möhren, Nudeln, Paprika und Porree ca. 5 Minuten mitbraten. Mit 2 Esslöffel Sojasoße ablöschen. Bambus abtropfen lassen und unterheben. Chilisoße unterrühren. Mit Schnittlauch garnieren