Crunch-Wrap „Classic Texmex“

Aus LECKER 3/2018

01.04.2018, 00:00 Uhr

Crunch-Wrap „Classic Texmex“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Geht immer! Die typische Burritofüllung aus Chili con Carne, Römersalat, Tomaten und Gewürzgürkchen. Und damit’s auch innen knackt: Großzügig Tortillachips unter dem Käse einbauen

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4,9 (8)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Stück

1 Dose(n) (à 212 ml) Kidneybohnen

1 Zwiebel + 1rote Zwiebel

1 Knoblauchzehe

250 g gemischtes Hackfleisch

1 EL Öl

etwas Öl

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

Salz

Pfeffer

Chiliflocken

2 Tomaten

4 Blätter Römersalat

4 Gewürzgurken

150 g Cheddar (Stück)

5 Tortillawraps (25 cm Ø)

60 g Tortillachips

evtl. 4 EL geröstete Maiskörner (türkischer Lebensmittelladen)

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Zubereitung

Bohnen im Sieb abspülen, abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Rote Zwiebel beiseitelegen, Rest fein hacken. Hack in 1 EL heißem Öl ca. 6 Minuten krümelig braten. Nach ca. 3 Minuten Zwiebeln und Knoblauch zugeben. Stückige Tomaten und Bohnen unterrühren, aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.

Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Gurken der Länge nach in Scheiben schneiden. Käse in dünne Streifen schneiden. Rote Zwiebel fein schneiden.

Wraps mit vorbereiteten Zutaten, Chips und nach Belieben Mais füllen. Falten und braten. Dazu passt Guacamole.

Nährwerte

Pro Portion

720 kcal
33 g Eiweiß
35 g Fett
65 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.