Eierlikör-Krokant-Napfkuchen

Lecker

03.03.2009, 15:44 Uhr

Eierlikör-Krokant-Napfkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

200 g Butter oder Margarine

175 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

4 Eier (Gr. M)

175 ml Eierlikör

500 g Mehl

1 Packung (100 g) Haselnusskrokant

1 Pck. Backpulver

2 Packungen (à 100 g) Kuchenglasur Haselnuss

¼ (25 g) Schokolade

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Zubereitung

Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Eierlikör zufügen. Mehl, 75 g Krokant und Backpulver mischen und zum Schluss unter die Eierlikörmasse rühren.

In eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Napfkuchenform (23 cm Ø; 21/2 Liter Inhalt) geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Napfkuchen etwas auskühlen lassen und aus der Form stürzen.

Auskühlen lassen. Wasser in einem Topf erhitzen und die Kuchenglasur-Packungen hineinlegen. Glasur schmelzen lassen. Packungen aus dem Wasser nehmen und kräftig schütteln. Kuchen mit der Glasur bestreichen und mit restlichem Krokant bestreuen.

Mit einem Sparschäler feine Hobel von der Schokolade abschälen und über den Kuchen streuen. Dazu nach Belieben Schlagsahne reichen.

Nährwerte

Pro Stück

420 kcal
6 g Eiweiß
19 g Fett
50 g Kohlenhydrate

Lecker

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