Erdbeertörtchen

Zuckerfreie Erdbeer-Törtchen vollgepackt mit guten Zutaten: Walnüsse, Haferflocken und Skyr für ein nährstoffreiches Comfort Food – ganz ohne Backofen.

5,0

45 Min.

Erdbeertörtchen mit knusprigem Crossieboden

60 Min.

Erdbeereis-Cakes

30 Min.

Klatsch-&-Tratsch-Törtchen mit Erdbeeren

Es gibt keinen Skandal, der mir verborgen bliebe. Und was gäbe es Prächtigeres, als sich zu den neuesten Gerüchten ein Cashew-Tartelette mit Cremehäubchen und Erdbeerstücken auf der Zunge zergehen zu lassen.

5,0

50 Min.

Süße Erdbeer-Sandwiches Cookies ’n’ Cream

Hat hier jemand Kekse gesagt? Mit diesen beerenstarken Mini-Törtchen stürzen wir uns ins große Schoko-Knusper-Vergnügen.

5,0

40 Min.

Mini-Erdbeer-Törtchen

Kombiniere: Knuspriger Keks-Boden, weiße Schoki-Creme und fruchtige Erdbeersoße ergeben das beste Erdbeertörtchen der Saison!

3,9

35 Min.

2,0/5 (1)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

250 g Mehl
125 g Butter oder Margarine
100 g Puderzucker
1 Prise Salz
1 Eigelb
3 EL Milch
500 g Erdbeeren
ca. 150 g Erdbeer-Konfitüre
100 g Mandelblättchen
2-3 EL Aprikosenkonfitüre
Zitronenmelisse zum Verzieren
Mehl für die Arbeitsfläche

Utensilien

Förmchen

Zubereitung

Mehl, Fett, Puderzucker, Salz, Eigelb und kalte Milch in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes verarbeiten. Zum Schluss mit kühlen Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten.

Ca. 1 Stunde zugedeckt im Kühlschrank ruhen lassen. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen. Tortelettförmchen (10 cm Ø) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Förmchen mit Teig auslegen.

Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 12-15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter etwas abkühlen lassen. Böden aus den Förmchen stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Erdbeeren waschen, putzen und abtropfen lassen. Die Törtchen jeweils mit ca. 1 Teelöffel Erdbeer-Konfitüre ausstrecihen (ca. 50 g zum Glasieren der Erdbeeren zurücklassen). Erdbeeren halbieren und die Törtchen damit belegen.

Restliche Erdbeer-Konfitüre in einem Topf erwärmen und die Erdbeeren damit bestreichen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Aprikosen-Konfitüre in einem Topf erwärmen.

Die Törtchenränder damit bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen. Nach Belieben mit Zitronenmelisse verzieren. Ergibt 8 Stück.

Nährwerte

Pro Portion

447 kcal
8 g Eiweiß
21 g Fett
56 g Kohlenhydrate

Rezepte Backen Gebäck Erdbeertörtchen Kuchen Erdbeeren

Diese Ninja-Neuheiten machen Garten, Balkon und Küche zur Sommer-Oase

Vom Grillabend bis zum selbst gemachten Eis: Diese Ninja-Neuheiten bringen echtes Sommerfeeling nach Hause.

Saftig & überbacken: Omas Familienessen für unter 5 Euro

5,0

25 Min.

Für Omas Kaffeekuchen brauchst du tatsächlich eine Stricknadel!

5,0

35 Min.

Kürbis-Spinat-Lasagne mit Hacksoße: Hauchdünn geschichtet

Wer’s beim Kochen easy mag, verwendet Hokkaido – weil man die Schale mitessen kann. „So bleibt mehr Zeit zum Essen“, sagt Tarik. Einfach ein Fuchs, dieser Kerl!

4,1

75 Min.