Erfrischende Buttermilch-Himbeercreme

Rhabarber-Buttermilchkuchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Fruchtig, fluffig, frühlingshaft: Rhabarber-Blechkuchen mit Buttermilch – das einfaches Rezept zum Nachbacken und Genießen!

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

½ Packung Himbeeren

1 EL Limettensaft

1 EL Pfefferminzlikör

500 g Speisequark (40% Fett)

200 ml Buttermilch

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 Stiel Minze

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Zubereitung

Himbeeren mit Limettensaft und Likör beträufeln, ca. 10 Minuten ziehen lassen. Inzwischen Speisequark und Buttermilch glatt rühren. Mit Vanillin-Zucker abschmecken. Minzblätter abzupfen, waschen, nach Belieben in feine Streifen schneiden oder ganz lassen.

Himbeeren und Minzblätter, bis auf einige zum Verzieren, vorsichtig unterheben und in Gläser füllen. Mit zurückbehaltenen Himbeeren und Minze verziert servieren.

Nährwerte

Pro Person

260 kcal
16 g Eiweiß
14 g Fett
13 g Kohlenhydrate

Zutaten Milchprodukte Buttermilch Dessert

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