Fantakuchen mit Schmand

Name: Fantakuchen mit Schmand
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Ingredients: 4 Eier (Gr. M); 300 g Zucker; 2 EL Zucker; 175 ml neutrales Öl; 175 ml Orangenlimonade; 300 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 3 Dose(n) (à 314 ml/175 g Abtrg.) Mandarinen; 500 g Schlagsahne; 2 Pck. Sahnefestiger; 500 g Schmand; gemahlener Zimt zum Bestäuben

Lecker

Video: ShowHeroes

Fantakuchen mit Schmand vom Blech ist einfach Kult - ob als Kindergeburtstagskuchen oder für ein opulentes Kuchenbuffet. Durch die Orangenlimonade im Teig wird der Kuchen schön locker, genau so lieben wir ihn!

Fantakuchen-Tassenrezept

Mit unserem Fantakuchen-Tassenrezept gelingt der kultige Klassiker besonders schnell und einfach. Die Zutatenmengen sind perfekt auf eine Tasse mit 200 ml Fassungsvermögen abgestimmt, sodass du dir lästiges Abwiegen sparen und den Teig mit nur wenigen Handgriffen fix zusammenrühren kannst.

4,4

30 Min.

Mandarinen-Schmandschnitten

Ein Kuchen für die ganze Familie, denn alle lieben den saftigen Rührteig, der dank Limonade so schön locker wird. Gelierzucker sorgt dafür, dass die cremige Schmandhaube standhaft bleibt

3,7

60 Min.

Saftiger Selterskuchen

Früher durfte Selterskuchen, vor allem in der ehemaligen DDR, auf keinem Kindergeburtstag fehlen. Durch das sprudelige Mineralwasser ist der Kutlkuchen besonders saftig, trotzdem locker und schmeckt mit Zuckerguss wirklich jedem!

4,1

35 Min.

Regenbogenkuchen vom Blech

Der saftige Regenbogenkuchen mit Zuckerguss und Schokolinsen ist einfach gemacht und bringt alle zum Strahlen.

3,9 (345)

Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

4 Eier (Gr. M)

300 g Zucker

2 EL Zucker

175 ml neutrales Öl

175 ml Orangenlimonade

300 g Mehl

1 Pck. Backpulver

3 Dose(n) (à 314 ml/175 g Abtrg.) Mandarinen

500 g Schlagsahne

2 Pck. Sahnefestiger

500 g Schmand

gemahlener Zimt zum Bestäuben

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Zubereitung

Für den Teig Eier, 300 g Zucker, Öl und Orangenlimonade in eine große Rührschüssel geben. Mehl und Backpulver mischen, zufügen und alles gut verrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech (ca. 25 x 40 cm; ca. 3 cm hoher Rand) geben und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten backen. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Für das Topping Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen. Sahne und 2 EL Zucker steif schlagen, dabei zum Schluss Sahnefestiger einrieseln lassen. Schmand kurz verrühren, Sahne unterheben. 2/3 der Mandarinen unter die Creme heben und auf den Fantakuchen geben. Mit restlichen Mandarinen bestreuen und alles leicht wellig verstreichen. Mit Zimt bestreuen.

Nährwerte

Pro Stück

380 kcal
4 g Eiweiß
24 g Fett
35 g Kohlenhydrate

Wie lange ist Fantakuchen mit Schmand haltbar?

Im Kühlschrank hält sich Fantakuchen mit Schmand etwa 3-4 Tage. Daher kannst du den Kultkuchen auch gut vorbereiten. Manch einer behauptet sogar, er schmeckt sogar noch besser, wenn er etwas im Kühlschrank durchgezogen ist.