Fixe Honig-Senf-Koteletts mit Kartoffelpüree

Name: Fixe Honig-Senf-Koteletts mit Kartoffelpüree
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g mehligkochende Kartoffeln; Salz; Pfeffer; Muskat; 1 EL Olivenöl; 1 TL flüssigen Honig; 1 EL körniger Senf; 1 TL Weißweinessig; 2 Schweinekoteletts (à ca. 250 g); 400 g TK-Grünkohl; 2 EL Butter; 125 ml Milch

Aus LECKER 1/2019

Lecker

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3,0 (23)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g mehligkochende Kartoffeln

Salz

Pfeffer

Muskat

1 EL Olivenöl

1 TL flüssigen Honig

1 EL körniger Senf

1 TL Weißweinessig

2 Schweinekoteletts (à ca. 250 g)

400 g TK-Grünkohl

2 EL Butter

125 ml Milch

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 180 °C/Umluft: 160 °C/Gas: s. Hersteller). Kartoffeln schälen, waschen, kleiner schneiden und in wenig Salzwasser 15–20 Minuten garen. Öl, Honig, Senf und Essig verrühren. Fleisch waschen, trocken tupfen und rundherum mit der Marinade einreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Grillpfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite ca. 2 Minuten anbraten. Herausnehmen und auf einem Blech im heißen Ofen ca. 10 Minuten weitergaren.

Gefrorenen Kohl in kochendem Salzwasser 8–10 Minuten garen. Abgießen, mit 1 EL Butter durchschwenken und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln abgießen. Milch und 1 EL Butter zugeben, zerstampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Alles anrichten und mit dem Bratsaft vom Blech beträufeln.

Nährwerte

Pro Portion

770 kcal
70 g Eiweiß
31 g Fett
48 g Kohlenhydrate