Fruchtiger Amaretto-Blechkuchen

Name: Fruchtiger Amaretto-Blechkuchen
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 24 Stücke:
Cuisine: Italien
Ingredients: Kirschen: 1,25 kg; Butter: 325 g; Zucker: 325 g; Amaretti-Kekse: 150 g; Salz: 1 Prise; Vanillin-Zucker: 2 Päckchen; Eier (Größe M): 6; Mehl: 400 g; Backpulver: 1 Päckchen; geschälte Mandelkerne: 200 g; Fett fürs Blech

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Zutaten

1,25 kg Kirschen
325 g Butter
325 g Zucker
150 g Amaretti-Kekse
1 Prise Salz
2 Päckchen Vanillin-Zucker
6 Eier (Größe M)
400 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
200 g geschälte Mandelkerne
Fett

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Kirschen waschen und entsteinen. Butter und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. 75 g Amaretti, Salz und 1 Päckchen Vanillin-Zucker zufügen. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech (39 x 32 cm) streichen. Kirschen, Mandeln und 75 g Amaretti darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 45-50 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen, in Stücke schneiden. Dazu schmeckt angeschlagene Sahne
2.: Zubereitungszeit ca. 1 1/4 Stunden (Wartezeit ca. 1 Stunde). Foto: Först,