Fudge-Choco-Muffins

Name: Fudge-Choco-Muffins
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 12 Stück:
Ingredients: 125 g weiche Butter; 125 g Zucker; 2 Eier (Gr. M); 125 g Mehl; 2 gehäufte EL Kakao; 1 TL Natron; 1/2 TL Backpulver; 2 1/2 (à 52 g; 24 Stück) Rollen Toffeebonbons mit Schokolade (z.B. Rolo®); 50 g Schlagsahne; 50 g Zartbitter-Kuvertüre; Puderzucker zum Bestäuben; 12 Papierförmchen

Aus LECKER 3/2009

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Zutaten

125 g weiche Butter
125 g Zucker
2 Eier (Gr. M)
125 g Mehl
2 gehäufte EL Kakao
1 TL Natron
1/2 TL Backpulver
2 1/2 (à 52 g; 24 Stück) Rollen Toffeebonbons mit Schokolade (z.B. Rolo®)
50 g Schlagsahne
50 g Zartbitter-Kuvertüre
Puderzucker
12 Papierförmchen

Zubereitung

50 Minuten

ganz einfach

1.: Papierförmchen in die 12 Mulden des Muffinbackblechs verteilen. Butter und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Kakao und Natron darübersieben, kurz unterrühren.
2.: Backofen vorheizen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150°C/Gas: Stufe 2). Jeweils 1 EL Teig in die Förmchen geben. Je 2 Toffees hineinlegen und den Rest Teig darüber verteilen. Im heißen Ofen 15–18 Minuten backen.
3.: Auskühlen lassen.
4.: Kuvertüre grob hacken, mit der Sahne im heißen Wasserbad schmelzen. Hälfte der Muffins mit Schokoguss bestreichen, andere Hälfte mit Puderzucker bestäuben.