Gebackene Süßkartoffel

Name: Gebackene Süßkartoffel
Cook time: 55 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 4 Süßkartoffeln (à 250 g); Salz; Pfeffer; 1 Packung (150 g) geriebener light Käse (15 % Fett absolut); 250 g Magerquark; 6 EL Milch; 2 Lauchzwiebeln; 400 g Putenbrust; 1 EL Rapsöl; Fett für das Blech

(4) 4.3 Sterne von 5

Zutaten

4 Süßkartoffeln (à 250 g)
Salz
Pfeffer
1 Packung (150 g) geriebener light Käse (15 % Fett absolut)
250 g Magerquark
6 EL Milch
2 Lauchzwiebeln
400 g Putenbrust
1 EL Rapsöl
Fett für das Blech

Zubereitung

55 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln gründlich waschen, der Länge nach halbieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit der Schnittfläche nach oben nebeneinander auf ein gefettetes Backblech legen und mit Käse bestreuen.
2.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten garen. Quark und Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
3.: Zwiebeln, bis auf etwas zum Bestreuen, unter den Quark rühren. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl erhitzen und Fleisch unter Wenden ca. 5 Minuten kräftig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4.: Kartoffeln, Quark und Fleisch auf Tellern anrichten. Mit übrigen Lauchzwiebeln bestreuen.