Gebackener Butternut mit Knoblauch und Chili

Name: Gebackener Butternut mit Knoblauch und Chili
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 1 Butternusskürbis (ca. 1 kg); 1 rote Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 rote Chilischote; 2 Zweige Rosmarin; Salz; 4 EL Olivenöl; 1 EL Kürbiskerne zum Bestreuen

(27) 3.7 Sterne von 5

Gebackener Butternut mit Knoblauch und Chili Rezept

Zutaten

1 Butternusskürbis (ca. 1 kg)
1 rote Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Chilischote
2 Zweige Rosmarin
Salz
4 EL Olivenöl
1 EL Kürbiskerne zum Bestreuen

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Kürbis gründlich waschen, der Länge nach halbieren, Kerne entfernen. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Chili waschen, putzen und hacken. Rosmarin waschen, trocken schütteln, Nadeln von den Stielen zupfen und hacken
2.: Kürbis auf ein kleines Blech oder eine ofenfeste Auflaufform verteilen. Mit Salz würzen und übrigen Zutaten bestreuen. Mit Öl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen