Gebratene Chuka Soba Nudeln mit Ei-Flocken und Hähnchenfilet

Name: Gebratene Chuka Soba Nudeln mit Ei-Flocken und Hähnchenfilet Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 200 g japanische gedrehte Weizennudeln; 400 g Brokkoli; Salz; 1 kleine Paprika; 300 g Hähnchenfilet; 2 EL Öl; Pfeffer; Sambal Oelek; Hoisinsoße; 2 Eier (Gr. M); 1 EL Sojasoße

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Gebratene Chuka Soba Nudeln mit Ei-Flocken und Hähnchenfilet Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,0/5 (1)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g japanische gedrehte Weizennudeln
400 g Brokkoli
Salz
1 kleine Paprika
300 g Hähnchenfilet
2 EL Öl
Pfeffer
Sambal Oelek
Hoisinsoße
2 Eier (Gr. M)
1 EL Sojasoße

Zubereitung

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen, abgießen und abtropfen lassen. Broccoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 4 Minuten garen, abgießen. Paprika putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in sehr feine Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfleisch darin unter Wenden anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln und Paprikawürfel zugeben und mitbraten. Broccoliröschen zugeben, mitbraten. Mit Sambal Oelek und Hoisinsoße abschmecken. Eier verquirlen, Sojasoße einrühren. Über die Nudeln gießen, unterrühren, kurz weiterbraten. In Schälchen anrichten

Nährwerte

Pro Person

389 kcal
32 g Eiweiß
11 g Fett
40 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Geflügel Hähnchenfilet Nudeln Gebratene Nudeln

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