Gebratener Reis aus dem Wok
Zutaten
200 g Schweinefleisch mager reife gehackt
1 Portion Sojasauce (Chinesische Küche)
1 ½ Sherry
1 Ingwer
1 Zehe Knoblauch gepresst
1 EL Bamboo Garden Sweet Chili Sauce (oder jede andere Marke)
100 g Reis trocken jede Sorte (bevorzugt weißen Jasmin- oder Basmatireis)
1 TL Sesamöl
2 TL Pflanzenöl
1 Zwiebel
1 Stärkemehl
3 Koriander
1 Salz
1 Pfeffer
Zubereitung
Schweinehackfleisch, Sojasauce, Sherry, Ingwer, Knoblauch und Chilisauce in einer Schüssel vermengen und für 10 min. beiseite stellen.
Währenddessen Reis nach Packungsangabe kochen. Abtropfen lassen und mit Sesamöl vermischen.
Öl in einem Wok oder einer Teflonpfanne bei hoher Hitze erhitzen. Hackfleisch und Zwiebel hinzugeben und für ca. 5 min. scharf anbraten bis gut gebräunt.
Stärkemehl-Mixtur hinzugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für 2 min. aufkochen. Reis hinzugeben und erneut erhitzen. Koriander untermengen und gleich servieren.
Unser Tipp: Das Gericht hält sich luftdicht verschlossen für 1 - 2 Tage im Kühlschrank und kann sowohl warm als auch kalt serviert werden. Bei Bedarf einfach für ca. 1 min. in der Mikrowelle auf höchster Stufe erhitzen.
Wenn Sie es scharf mögen, geben Sie nach Geschmack eine Prise Chili hinzu.
Rezept und Bild von WW? 7,5 Points.
Nährwerte
Pro Person
- 443 kcal
- 27 g Eiweiß
- 14 g Fett
- 49 g Kohlenhydrate
