Gedeckter Zwetschenkuchen

Mehl, Butter in Flöckchen, Salz, Zucker, Ei und 1 EL kaltes Wasser in eine Schüssel geben. Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Mürbeteig verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen

Zwetschen waschen, halbieren, entsteinen. Nüsse grob hacken. 2/3 des Mürbeteiges auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig (ca. 24 x 34 cm) ausrollen und eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte rechteckige Tarteform (20 x 30 cm) damit auskleiden. Boden mit Paniermehl bestreuen und Zwetschen mit der Schnittfläche nach unten dicht auf den Boden legen. Zwetschen mit Honig beträufeln

Restlichen Mürbeteig rechteckig (ca. 20 x 30 cm) ausrollen, Zwetschen damit bedecken und andrücken. Macadamianüsse darüberstreuen und festdrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 45 Minuten backen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen

Schokolade hacken und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Den ausgekühlten Kuchen streifig mit der Schokolade verzieren. Dazu schmeckt geschlagene Sahne

Wartezeit ca. 1 1/4 Stunden