Geflügel-Thai-Curry

Name: Geflügel-Thai-Curry
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Südostasiatisch
Ingredients: 1 rote Paprika; 1 Bund Lauchzwiebeln; 200 g Champignons; 350 g Hähnchenfilet; 150 g Basmatireis; Salz; 1 EL (10 g) Öl; 200 ml Kokosmilch (aus der Dose); 2-3 TL Currypaste; 200 g Bohnen; 1/2 Bund Petersilie

Lecker

17.02.2009, 17:59 Uhr

Geflügel-Thai-Curry Rezept — Foto: Maass

Last Minute nach Thailand: Unser schnelles Thai-Curry mit Hähnchenfilet, Paprika, Champignons und grünen Bohnen steht in 30 Minuten auf dem Tisch.

26. Januar 2024

Gelbes Thai-Curry zu bunter Quinoa

Für eine ordentliche Portion gute Laune in der Schüssel sorgt unser einfaches Thai-Curry mit buntem Gemüse. In nur 25 Minuten serviert!

25 Min.

Green Seafood Salad im Thai-style

40 Min.

Thai-Garnelen mit Mangosalat

50 Min.

25. April 2022

Möhren-Pommes "Thai-Style"

Wie werden Möhrchen zum Fritten-Star aus dem Ofen? Für den Crunch-Faktor vorher panieren, dann eine himmlische Mangosalsa, Limetten und Brot in Pommes-Form dazu reichen.

3,8

50 Min.

Thai-Currysoße mit Kokosmilch

Bei dieser Currysoße nach thailändischer Art hast du die Wahl: Mit roter Currypaste wird sie schön feurig, mit gelber deutlich milder - immer aber exotisch und cremig!

4,1

20 Min.

Hähnchenpfanne Thai-Style: Pad Kra Pao

5,0

30 Min.

4,5 (94)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 rote Paprika

1 Bund Lauchzwiebeln

200 g Champignons

350 g Hähnchenfilet

150 g Basmatireis

Salz

1 EL (10 g) Öl

200 ml Kokosmilch (aus der Dose)

2-3 TL Currypaste

200 g Bohnen

½ Bund Petersilie

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Paprika und Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Champignons putzen, abreiben und vierteln. Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Reis in kochendes Salzwasser geben und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten garen.

Öl erhitzen, Fleisch darin rundherum anbraten, herausnehmen. Im Bratfett Champignons und Paprika anbraten. Mit Kokosmilch und 250 ml Wasser ablöschen. Currypaste einrühren. Ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Fleisch, Bohnen und Lauchzwiebeln zugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Petersilie waschen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden. Reis abgießen, abtropfen lassen. Thai-Curry mit Salz abschmecken.

Mit Reis anrichten und mit Petersilie bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

350 kcal
26 g Eiweiß
11 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Zustimmen & weiterlesen

Um diese Story zu erzählen, hat unsere Redaktion ein Video ausgewählt, das an dieser Stelle den Artikel ergänzt.

Für das Abspielen des Videos nutzen wir den JW Player der Firma Longtail Ad Solutions, Inc.. Weitere Informationen zum JW Player findest Du in unserer Datenschutzerklärung.

Bevor wir das Video anzeigen, benötigen wir Deine Einwilligung. Die Einwilligung kannst Du jederzeit widerrufen, z.B. in unserem Datenschutzmanager.

Weitere Informationen dazu in unserer Datenschutzerklärung.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.