Gefüllte Kasseler-Schnitzel

Name: Gefüllte Kasseler-Schnitzel
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 400 g Knollensellerie; Salz; 4 Scheiben Kasselerkoteletts (à ca. 175 g); 80 g Camembert; 4 TL Preiselbeeren; 1 Bund krause Petersilie; 1 EL + 200 ml Öl zum Frittieren; 200 EL + 200 ml Öl zum Frittieren; Pfeffer; 2 Eier (Gr. M); 6 EL Mehl; 100 g Paniermehl; 1 TL Butter; 100 ml Milch; gemahlene Muskatnuss

Lecker

Gefüllte Kasseler-Schnitzel Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kartoffel-Pott mit Kasseler

105 Min.

Bratkartoffel-Cremesuppe mit Kasseler Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

01. Dezember 2021

Cremiger Bratkartoffel-Eintopf mit Kasseler

Das liebste Pfannengericht als cremige Suppe? Na, das kann doch nur gut schmecken! Vor allem, weil wir die Bratkartoffelsuppe mit würzigem Kasseler kochen.

3,6

90 Min.

18. November 2024

Kraut-Flammkuchen mit Kasseler-Upgrade

20 Min.

26. Februar 2022

Rustikaler Kasseler-Kraut-Auflauf

3,9

135 Min.

15. Januar 2021

Jäger-Kasseler vom Blech

Wie einfach ist das denn? Am Wochenende servierst du das Blech voll würziger Gaumenfreuden, und die ganze Bande ist aus dem Häuschen! Zum Schlemmer-Kasseler schmeckt Reis als Beilage.

3,7

60 Min.

25. Januar 2021

Sauerkraut-Kasseler-Pfanne

In nur 30 Minuten steht dieses deftige Mittagessen mit Sauerkraut, Schupfnudeln und Kasseler auf dem Tisch. Und wenn alles verputzt ist, sind sich alle einig: "Das wollen wir bald wieder essen!"

3,9

30 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

400 g Kartoffeln

400 g Knollensellerie

Salz

4 Scheiben Kasselerkoteletts (à ca. 175 g)

80 g Camembert

4 TL Preiselbeeren

1 Bund krause Petersilie

1 EL + 200 ml Öl zum Frittieren

200 EL + 200 ml Öl zum Frittieren

Pfeffer

2 Eier (Gr. M)

6 EL Mehl

100 g Paniermehl

1 TL Butter

100 ml Milch

gemahlene Muskatnuss

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Kartoffeln und Sellerie schälen, waschen, in Stücke schneiden und in 1 Liter kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten weich kochen. Inzwischen Fleisch waschen und trocken tupfen. In jedes Stück eine Tasche schneiden. Mit Camembert und Preiselbeeren füllen. Petersilie waschen, trocken schütteln. Blätter von den Stielen zupfen. Öl erhitzen. Petersilie darin kurz knusprig frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen

Fleisch waschen, trocken tupfen und mit Pfeffer würzen. Eier in einem tiefen Teller verquirlen. Mehl und Paniermehl auf je einen Teller geben. Schnitzel nacheinander erst in Mehl, dann in Eiern und Paniermehl wenden. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schnitzel darin von jeder Seite bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten anbraten. Fleisch auf die Fettpfanne des Backofens legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: s. Hersteller) 6–8 Minuten zu Ende garen

Inzwischen Kartoffeln und Sellerie abgießen. Butter in einem Topf schmelzen. Milch zugießen. Zu dem Gemüse geben, grob stampfen. Mit Salz und Muskat würzen. Schnitzel mit Püree auf Tellern anrichten. Mit frittierter Petersilie garnieren. Dazu schmecken Preiselbeeren

Wartezeit ca. 10 Minuten

Nährwerte

Pro Person

620 kcal
51 g Eiweiß
26 g Fett
45 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Schwein Kasseler Kartoffeln Schnitzel Hauptgerichte Gemüse

KitchenAid Küchenmaschine mit Food-Processor-Vorsatz - Foto: LECKER.de / Nadja Demel

KitchenAid Küchenmaschine: Food-Processor-Aufsatz im Test

Mit dem Food-Processor-Aufsatz verarbeitet die KitchenAid Küchenmaschine Obst und Gemüse zu Würfeln, Scheiben oder Raspeln. Nur hacken und mahlen kann sie nicht.

Gemüse-Stampf mit zartem Filet

45 Min.

15. Juli 2018

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch

Gefüllte Paprika mit Hackfleisch - ein günstiges Lieblingsessen, das die ganze Familie satt und glücklich macht. Das beste Rezept!

4,1

45 Min.

23. Januar 2025

Veganes Hühnerfrikassee

Wie bei Omi: Für das vegane Hühnerfrikassee pflanzliche Butter schmelzen, Zwiebel dünsten, Mehl einrühren und kurz anschwitzen. Brühe und Sahne hinzu. Herrlich!

5,0

25 Min.