Gefüllte Lachsröllchen auf Baguette (Fußball-Snacks)

Name: Gefüllte Lachsröllchen auf Baguette (Fußball-Snacks)
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 12 Stück:
Ingredients: Olivenöl: 3–4 EL; Baguette-Brot (à ca. 15 g): 12 Scheiben; Dill: 1 Bund; Doppelrahm-Frischkäse: 300 g; Meerrettich (Glas): 3 EL; Salz; Pfeffer; geräucherter Lachs (à ca. 30 g): 12 Scheiben; Römersalat: 6 Blätter

Aus kochen & genießen 25/2010

(1) 5 Sterne von 5

Gefüllte Lachsröllchen auf Baguette (Fußball-Snacks) Rezept

Zutaten

3–4 EL Olivenöl
12 Scheiben Baguette-Brot (à ca. 15 g)
1 Bund Dill
300 g Doppelrahm-Frischkäse
3 EL Meerrettich (Glas)
Salz
Pfeffer
12 Scheiben geräucherter Lachs (à ca. 30 g)
6 Blätter Römersalat

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Öl in einer Pfanne portionsweise erhitzen. Baguettescheiben darin portionsweise von beiden Seiten goldbraun rösten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. ##Dill## waschen, trocken tupfen und, bis auf einige Stiele, Fähnchen abzupfen.
2.: Dill fein schneiden. Frischkäse und ##Meerrettich## glatt rühren, Dill daruntermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachscheiben nebeneinanderlegen. Meerrettich-Dill-Creme gleichmäßig auf den Lachsscheiben verteilen.
3.: Lachscheiben aufrollen. Salat waschen, trocken schleudern und längs halbieren. Gefüllte Lachsröllchen auf je 1/2 Salatblatt legen, auf die Baguettescheiben setzen und anrichten. Mit restlichem Dill garnieren.