Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta
Aus LECKER
5/2012
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2–3 EL Olivenöl
- 500 g gemischtes Hack
- 1 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer
- Zimt
- Cayennepfeffer
- Edelsüßpaprika
- 1 EL getrockneter Thymian
- 1 Dose(n) (425 ml) stückige Tomaten
- 3 TL Gemüsebrühe (instant)
- 100 ml Milch
- 2 EL Crème fraîche
- 250 g griechische Nudeln (Kritharaki; im türkischen Laden oder gut sortierten Supermarkt)
- 2–3 Stiel(e) Thymian
- 200 g Feta
Zubereitung
60 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln bzw. hacken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hack darin unter Wenden krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten. Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s.
- 2.
- Hersteller).
- 3.
- Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Cayennepfeffer, Paprika und getrocknetem Thymian würzen. Mit Tomaten und 700 ml Wasser ablöschen, Brühe einrühren und aufkochen. Milch, Crème fraîche und die ungekochten Nudeln unterrühren.
- 4.
- Alles zusammen in eine ofenfeste Form geben. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und über den Auflauf streuen. Feta darüberbröckeln. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 820 kcal
- 44g Eiweiß
- 45g Fett
- 54g Kohlenhydrate
