Griechischer Hack-Nudel-Auflauf mit Feta
Aus LECKER
5/2012
Zutaten
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2–3 EL Olivenöl
- 500 g gemischtes Hack
- 1 EL Tomatenmark
- Salz, Pfeffer
- Zimt
- Cayennepfeffer
- Edelsüßpaprika
- 1 EL getrockneter Thymian
- 1 Dose(n) (425 ml) stückige Tomaten
- 3 TL Gemüsebrühe (instant)
- 100 ml Milch
- 2 EL Crème fraîche
- 250 g griechische Nudeln (Kritharaki; im türkischen Laden oder gut sortierten Supermarkt)
- 2–3 Stiel(e) Thymian
- 200 g Feta
Zubereitung
60 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einem Bräter erhitzen, Hack hineinbröseln und darin unter Wenden anbraten. Zwiebel, Knoblauch und Thymian zufügen, kurz mit anbraten. Tomatenmark zufügen, kurz anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Zimt, Cayennepfeffer und Paprika würzen. Mit Tomaten und Brühe ablöschen, aufkochen. Milch und Crème fraîche unter die Hackmasse mengen.
- 2.
- Nudeln roh zufügen, unterrühren. In eine ofenfeste Form füllen, Käse darüberbröseln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen grob von den Stielen zupfen. Auflauf herausnehmen, mit 1 TL Olivenöl beträufeln und mit Thymian bestreuen.
Rezept bewerten:
Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 820 kcal
- 44g Eiweiß
- 45g Fett
- 54g Kohlenhydrate
