Grillzubehör im Test – Handschuhe, Bürste, Pfanne und Korb fürs BBQ

Grillen ist einfach: Fleisch auf Feuer. Doch genauso wie das Grillgut heute vielseitiger ist, sind es auch die Grills und alles, was dazugehört: Ob Grillzange, Grillhandschuhe, Grillbürste oder die passende Schürze – das richtige Zubehör macht die Outdoor-Küche erst komplett.

Nach vielen Abenden, Tagen und Tests mit dem Grill habe ich meine absoluten Favoriten unter den Grill-Accessoires zusammengestellt. Damit verbrennst du dir bei deinem nächsten Grillabend nicht die Finger und servierst abwechslungsreiche Fleisch-, Fisch- und Veggie-Gerichte statt schnöder Wurst!

Was vermiest uns hierzulande am häufigsten das Grillen? An vorderster Stelle mit 32 Prozent: Schlechtes Wetter, wenig überraschend. Das ist das Ergebnis einer Studie zum Grillen in Deutschland von SharkNinja in Kooperation mit dem Meinungsforschungsinstitut Civey aus dem Jahr 2025. Ganz knapp dahinter auf Platz zwei mit 26 Prozent: Den Grill sauber zu machen dauert zu lange!

Während wir gegen Regen, Wind und Kälte nichts ausrichten können, erleichtert eine Grillbürste die Reinigung des Rosts erheblich – sie lohnt sich sogar beim Gelegenheitsgrillen. Ich habe nicht nur Grills getestet, sondern sie anschließend auch alle wieder sauber gemacht.

Aus den Tests als mein favorit hervorgekommen: Die 42 cm lange Burnhard Grillbürste mit einem Griff aus Akazienholz und einem 15 cm langen Bürstenkopf aus Edelstahl.

Ebenfalls robust und mit einem abnehmbaren Edelstahlkopf, um auch in den engeren Ecken des Grills sauber zu machen, ist die Rösle-Grillbürste mit Kunststoffgriff.

1. Vor dem Grillen das Grillrost mit einer dünnen Schicht Speiseöl einreiben, sodass hartnäckige Krusten erst gar keine Chancen haben. Wichtig: nicht zuviel Öl verwenden, da dieses sonst auf der Glut landen und für ein Aufwirbeln der Asche und Feuer sorgen kann! 

2. Nachdem du fertig gegrillt hast, den Grill noch einmal voll aufreißen und Fleisch- und Fettreste ausbrennen – anschließend gut auskühlen lassen und das Gussrost mit der Grillbürste säubern. 

3. Wenn du den Grillrost über Nacht auf den Rasen legst, hast du es am nächsten Tag mit der Reinigung leichter – egal ob Edelstahl oder Gusseisen.

4. Allzweck-Hausmittel: Apfelessig! Zwei Esslöffel Zucker in 200 ml Apfelessig auflösen und in eine Sprühflasche füllen. Direkt nach dem Grillen das Gemisch auf den noch heißen Grillrost sprühen, gut einziehen lassen und anschließend mit Hilfe einer Grillbürste und einem Lappen alle Reste entfernen. 

Grillhandschuhe bieten Schutz vor Verbrennungen, ich kann den aufgeheizten Deckel lüften, heiße Grillpfannen hochheben oder verschieben, Einsätze auswechseln, heiße Kartoffeln und dampfendes Brot vom Rost nehmen.

Die Rösle Grillhandschuhe in Universalgröße überzeugen am Testgrill, weil sie mich mehr als einmal vor Verbrennungen schützen und das nicht nur an den Fingern und Händen selbst, sondern auch ein gutes Stück meines Unterarms, der auch immer wieder in die „Gefahrenzone“ kommt!

Schönes Plus ist, dass die Lederhandschuhe nicht nur zum Grillen gut sind: Im Winter stülpe ich sie zu Hause als Ofenhandschuhe über und auch wenn ich mal etwas schweißen müsste würde ich die hochwertigen Lederhandschuhe nutzen!

Weniger voluminös und deswegen angenehmer an heißen Tagen, sind Grillhandschuhe aus speziell für extreme Hitze entwickelte Materialien wie Kevlar oder Meta-Aramid:

Grundsätzlich kannst du jede „backofengeeignete“ Pfanne auch auf deinem Grill verwenden und gute Ergebnisse erzielen. Sobald du dein Pfannengericht bei geschlossenem Deckel garen möchtest, benötigst du eine besonders hitzebeständige Pfanne. Da hier schnell Temperaturen von über 250 Grad Celsius erreicht werden können, kommt eine normale Haushaltspfanne schnell an ihrer Leistungsgrenze. Die Kunststoffgriffe oder im schlimmsten Fall die Teflon Beschichtung würde bei den hohen Temperaturen schnell zerstört.

Mit der passenden Pfanne für deinen Gas-, Elektro oder Kohlegrill erweiterst du außerdem das Menü und sie muss nicht teuer sein: Am besten funktionierte in meinem Test eine kleine robuste Gusseisenpfanne, ohne Schrauben, mit einem verkürzten unbeschichteten Griff aber dafür mit einer kleinen Ausgusstülle.

Du kannst Crème Fraiche räuchern und später über gegrillten Fisch geben, klein geschnitten Zwiebel, Paprika und Pilze zusammen garen und morgens sogar ein Rührei machen.

Diese Pfannen sind ebenfalls hitzebeständig und geeignet, um sie direkt auf die Grillfäche zu stellen. Ein weiterer Vorteil von allen ist, dass du deine Pfanne auch abseits der Grillsaison gut zum Überbacken oder Gratinieren im Backofen verwenden kannst.

In einem Grillkorb wir dein Grillgut nicht nur schonend gegart, kleingeschnittenes Gemüse, Spieße oder gefüllte Pilze finden einen geschützen Platz – ohne beim Garen herumzupurzeln und schlimmstenfalls zu verbrennen!

Auch empfindliche Scampis dürfen in einem Grillkorb auf den Grill, hier sind sie gut aufgehoben. Der Ninja Woodire Grillkorb dient auf dem Elektrogrill zum Grillen, Smoken und heißluftfrittieren. Die ganze Multifunktionailität kannst du in meinem Ninja Woodfire Outdoor-Grill und Smoker Test nachlesen!

Grillkörbe anderer Hersteller sind häufig aus Edelstahl, das noch höheren Temperaturen widerstehen kann und damit auch für Gasgrill oder auf dem Holzkohlefeuer bedenklos zum Einsatz kommen können:

Die Grillschürze schützt Kleidung und Oberkörper vor Funken und Hitze und ist das perfekte Geschenk für Grillmeister:innen. Je nach Intensität des Grillens benutze ich am Grill gerne eine Baumwollschürze mit praktischer Tasche, die ich auch mal in die Waschmaschine werfen kann – vor allem, wenn ich für Gäste koche.

Wenn offenes Feuer also Feuerschale, großer Gasgrill mit hoher Temperatur oder der Smoker ausgepackt wird, ziehe ich allerdings auch hier Leder vor, wie bei den Grillhandschuhen. Besonders angetan hat es mir die Burnhard Grillschürze aus wunderschönem Büffelleder, das so edel ist wie manche Handtasche.