Gegrillte Maiskolben mit Avocadocreme

Name: Gegrillte Maiskolben mit Avocadocreme
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Maiskolben; 2 reife Avocados; 6 Stiele Petersilie; Salz; 1 EL Zucker; 160 g saure Sahne; 2-3 EL Limettensaft; Pfeffer; Edelsüßpaprika; 2 EL Olivenöl

Lecker

Gegrillte Maiskolben mit Avocadocreme — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Maiskolben

2 reife Avocados

6 Stiele Petersilie

Salz

1 EL Zucker

160 g saure Sahne

2-3 EL Limettensaft

Pfeffer

Edelsüßpaprika

2 EL Olivenöl

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Zubereitung

Maiskolben putzen, dabei Hüllblätter und Seidenfäden abziehen. Stiele abschneiden und Mais waschen. Avocados Schälen, halbieren und Kern entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen. Petersilie waschen, Blätter abzupfen und in Streifen schneiden.

Reichlich Wasser mit 1–2 EL Salz und Zucker aufkochen. Mais darin ca. 30 Minuten garen.

Avocados fein pürieren. Saure Sahne unterrühren. Mit Limettensaft, Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Mais aus dem Wasser heben und gut abtropfen lassen. Maiskolben rund-um mit Öl einstreichen.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem heißen Grill unter Wenden ca. 10 Minuten grillen.

Maiskolben mit Avocadocreme anrichten, mit Petersilie bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

367 kcal
5 g Eiweiß
26 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Aus Lecker Kids 02/2023

Rezepte Grillen Avocadocreme Maiskolben

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