Tomaten-Mozzarella-Salat

Aus dem Klassiker Tomate-Mozzarella wird mithilfe von Oliven, frischem Basilikum und einer aromatischen Vinaigrette im Handumdrehen ein köstlicher Tomaten-Mozzarella-Salat.
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Tomaten-Mozzarella-Salat - Rezept:
Zutaten
- 4 Tomaten
- 1 Packung (125 g) Mozzarella-Kugeln
- 1/2 Töpfchen Basilikum
- 3 EL Knoblauch-Essig
- 2 EL Balsam-Essig
- 4 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- Zucker
- 100 g schwarze Oliven
Zubereitung
15 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Mozzarella auf einem Sieb abtropfen lassen. Basilikum waschen und die Blätter von den Stielen zupfen.
- 2.
- Knoblauch- und Balsam-Essig verrühren. Öl darunter schlagen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Tomatenscheiben, Mozzarella, Basilikumblätter und Oliven auf Tellern anrichten. Vinaigrette darüber verteilen. Mit Pfeffer bestreuen.
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Ernährungsinfo
1 Person ca. :
- 210 kcal
- 880 kJ
- 7 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 3 g Kohlenhydrate
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Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG