Grünkohl mit Kasseler und Cabanossi

Name: Grünkohl mit Kasseler und Cabanossi
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 Packung Grünkohl; 3/4 l Gemüsebrühe; 4 Zwiebeln; 4 Scheiben Kasseler-Kotelett ohne Knochen (à ca. 150 g); 30 g Schweineschmalz; 800 g Kartoffeln; 3 EL Öl; Pfeffer; grobes Salz; Zucker; 2 Cabanossis (Knoblauchwurst)

(1) 5 Sterne von 5

Grünkohl mit Kasseler und Cabanossi Rezept

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Kochen für Kinder: Knusper-Seelachs mit Senfsoße und Gemüse

Kochen für Kinder - die besten Kinderrezepte

Was koche ich heute Abend?

Aufläufe - Rezepte für köstliche Ofenhits

Zutaten

2 Packung Grünkohl
3/4 l Gemüsebrühe
4 Zwiebeln
4 Scheiben Kasseler-Kotelett ohne Knochen (à ca. 150 g)
30 g Schweineschmalz
800 g Kartoffeln
3 EL Öl
Pfeffer
Salz
Zucker
2 Cabanossis (Knoblauchwurst)

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Grünkohl in der Brühe bei mittlerer Hitze auftauen lassen. Zwiebeln schälen und würfeln. Kasseler waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Schmalz in einer Pfanne erhitzen, Zwiebelwürfel und Kasseler darin unter Wenden anbraten und anschließend in den Grünkohl geben.
2.: Grünkohl zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Inzwischen Kartoffeln schälen und waschen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffeln zufügen und unter Wenden ca. 20 Minuten braten.
3.: Kartoffeln mit Pfeffer, grobem Salz und Zucker würzen. Carbanossis in Scheiben schneiden und 5 Minuten vor Ende der Garzeit in den Grünkohl geben. Grünkohl mit Pfeffer und Zucker abschmecken. Kartoffeln und Grünkohl auf Tellern anrichten.
4.: Senf dazureichen.