Hackpfanne

Name: Hackpfanne
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Zwiebel: 1; gemischtes Hackfleisch: 400 g; Ei: 1; Paniermehl: 2 EL; mittelscharfer Senf: 1-2 TL; Salz; Pfeffer; Öl: 2-3 EL; tiefgefrorenes Romanesco-Mix: 1 Packung (550 g); Gemüsebrühe (Instant): 300 ml; Schlagsahne: 100 g; Petersilie zum Garnieren

Zutaten

1 Zwiebel
400 g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
2 EL Paniermehl
1-2 TL mittelscharfer Senf
Salz
Pfeffer
2-3 EL Öl
1 Packung (550 g) tiefgefrorenes Romanesco-Mix
300 ml Gemüsebrühe (Instant)
100 g Schlagsahne
Petersilie

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen, fein würfeln. Hack, Ei, Zwiebel, Paniermehl und Senf vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen, kleine Bällchen daraus formen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hackbällchen darin rundherum goldbraun anbraten. Tiefgefrorenes Gemüse zufügen. Mit Brühe ablöschen und ca. 8 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne zum Verfeinern unterrühren. Mit Petersilie garniert servieren