Hackpfanne mit Aprikosen

Name: Hackpfanne mit Aprikosen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 Aprikosen oder 1 Dose (425 ml; Abtropfgewicht) 250 g) Aprikosen; 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 EL Öl; 750 g gemischtes Hackfleisch; Salz; Pfeffer; Edelsüßpaprika; 125 g Paprika Crème fraîche

Lecker

14.02.2009, 00:58 Uhr

Hackpfanne mit Aprikosen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

6 Aprikosen oder 1 Dose (425 ml; Abtropfgewicht) 250 g) Aprikosen

1 Bund Lauchzwiebeln

2 EL Öl

750 g gemischtes Hackfleisch

Salz

Pfeffer

Edelsüßpaprika

125 g Paprika Crème fraîche

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Zubereitung

Aprikosen heiß überbrühen, enthäuten, halbieren und entsteinen. Eventuell kleinschneiden. Dosenaprikosen abtropfen lassen. Lauchzwiebeln putzen und waschen. Lauchzwiebelgrün in Stücke, Rest in Ringe schneiden. Zwiebelringe und Hack im heißen Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Aprikosen und Lauchzwiebelgrün zum Hack geben und 5 Minuten mitgaren. Crème fraîche als Klecks über die Pfanne geben

Nährwerte

Pro Person

660 kcal
40 g Eiweiß
51 g Fett
11 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.