Hacksteak griechische Art

Name: Hacksteak griechische Art
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 1 geschälte Zwiebel (30 g) etwas Rosmarin und; Thymian (frisch oder getr.) 80 g Rinderhackfleisch; 1 TL (8 g) Paniermehl; 1 TL (15 g) Magerquark; Salz, schwarzer Pfeffer; 2 TL (à 5 g) Olivenöl; 1 EL Kräuter-Essig; 1 Spritzer Süßstoff; 1 (30 g) geputzte Lauchzwiebel; 1 (60 g) geputzte Tomate; 2-3 geputzte Salatblätter; 30 g Schafs- oder Fetakäse; 3-4 schwarze Oliven; 50 g Vollkorn-Baguette

(4) 2 Sterne von 5

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Zutaten

1 geschälte Zwiebel (30 g) etwas Rosmarin und
Thymian (frisch oder getr.) 80 g Rinderhackfleisch
1 TL (8 g) Paniermehl
1 TL (15 g) Magerquark
Salz, schwarzer Pfeffer
2 TL (à 5 g) Olivenöl
1 EL Kräuter-Essig
1 Spritzer Süßstoff
1 (30 g) geputzte Lauchzwiebel
1 (60 g) geputzte Tomate
2-3 geputzte Salatblätter
30 g Schafs- oder Fetakäse
3-4 schwarze Oliven
50 g Vollkorn-Baguette

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Zwiebel würfeln. Kräuter evtl. waschen, hacken. Je die Hälfte mit Hack, Paniermehl und Quark verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hacksteak daraus formen
2.: 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hacksteak darin pro Seite ca. 5 Minuten braten
3.: Essig, Salz, Pfeffer und etwas Süßstoff verrühren, 1 TL Öl darunter schlagen
4.: Lauchzwiebel waschen und in Ringe schneiden. Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen und in Streifen schneiden. Käse würfeln. Tomate, Salat, restliche Zwiebel, Oliven und Marinade mischen
5.: Hacksteak und Tomatensalat anrichten. Steak mit Käse, Lauchzwiebel und restlichen Kräutern bestreuen. Baguette dazureichen