Heidelbeer-Quark-Küchlein mit Ahornsirup
Zutaten
Personen
- 40 g Butter oder Margarine
- 2 TL Butter oder Margarine
- 2 Eier (Gr. M)
- 50 g Zucker
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 50 g Hüttenkäse
- 50 g Magerquark
- 5 EL Milch
- 280 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- ca. 40 g frische oder tiefgefrorene Heidelbeeren
- ca. 75 ml Ahornsirup
Zubereitung
1
40 g Fett schmelzen und abkühlen lassen. Eier, 50 g Zucker und Salz verrühren. Hüttenkäse, Quark, Milch und flüssiges Fett unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren.
2
1/2 TL Fett in einer Pfanne erhitzen. 4 gehäufte EL in die Pfanne geben, zu je 1 runden Küchlein formen. Ca. 5 Heidelbeeren auf jedem Küchlein verteilen. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun braten.
3
Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Aus dem restlichen Teig mit je 1/2 TL Fett portionsweise 12 weitere Pfannkuchen backen. Pancakes auf Tellern anrichten. Ahornsirup dazureichen.
Nährwerte
Pro Person
- 544 kcal
- 14 g Eiweiß
- 15 g Fett
- 87 g Kohlenhydrate
