Heidelbeer-Quark-Küchlein mit Ahornsirup

Name: Heidelbeer-Quark-Küchlein mit Ahornsirup
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 40 g + 2 TL Butter oder Margarine; 2 Eier (Größe M); 50 g + 2 EL Zucker; 1 Prise Salz; 50 g Hüttenkäse; 50 g Magerquark; 5 EL Milch; 280 g Mehl; 2 TL Backpulver; 40 g frische oder tiefgefrorene Heidelbeeren; 75 ml Ahornsirup

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Heidelbeer-Quark-Küchlein mit Ahornsirup Rezept

Zutaten

40 g + 2 TL Butter oder Margarine
2 Eier (Größe M)
50 g + 2 EL Zucker
1 Prise Salz
50 g Hüttenkäse
50 g Magerquark
5 EL Milch
280 g Mehl
2 TL Backpulver
40 g frische oder tiefgefrorene Heidelbeeren
75 ml Ahornsirup

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: 40 g Fett schmelzen und abkühlen lassen. Eier, 50 g Zucker und Salz verrühren. Hüttenkäse, Quark, Milch und flüssiges Fett unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse rühren.
2.: 1/2 TL Fett in einer Pfanne erhitzen. 4 gehäufte EL in die Pfanne geben, zu je 1 runden Küchlein formen. Ca. 5 Heidelbeeren auf jedem Küchlein verteilen. Bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun braten.
3.: Aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Aus dem restlichen Teig mit je 1/2 TL Fett portionsweise 12 weitere Pfannkuchen backen. Pancakes auf Tellern anrichten. Ahornsirup dazureichen.