Himbeer-Schoko-Marmorkuchen

26.05.2015, 04:00 Uhr

Himbeer-Schoko-Marmorkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Klassischer Marmorkuchen Rezept - Foto: ShowHeroes

Marmorkuchen ist ein Klassiker, bei dem alle gerne zuschlagen. Mit unserem Grundrezept gelingt der Liebling aus Schoko- und Vanilleteig besonders saftig.

4,1

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Zubereitungszeit:
105 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

250 g Mehl

1 Pck. Backpulver

250 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

5 Eier (Gr. M)

250 ml Öl

2 EL Kakaopulver

100 g Himbeergelee

200 g Doppelrahm-Frischkäse

25 g Puderzucker

100 g Schlagsahne

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Zubereitung

Mehl und Backpulver mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, Eier, Öl und 1/8 Liter Wasser dazugeben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einem glatten Teig rühren. Teig halbieren und unter eine Hälfte den Kakao rühren.

Teige abwechselnd mit einem Esslöffel immer in die Mitte (auf die gleiche Stelle) in eine gefettete Springform (20 cm Ø) geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.

Hersteller) ca. 1 1/4 Stunden backen. Evtl. nach ca. 45 Minuten mit Folie bedecken. Fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Minuten in der Form ruhen lassen, Springformrand entfernen und Kuchen vollständig auskühlen lassen.

Gelee mit dem Schneebesen glatt rühren. 75 g Gelee, Frischkäse und Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 2 Minuten cremig aufschlagen. Sahne steif schlagen und unterheben. Kuchen vom Springformboden lösen und auf eine Tortenplatte setzen.

Creme locker darauf streichen. Übriges Gelee in einem kleinen Topf leicht erwärmen und über die Creme träufeln.

Nährwerte

Pro Stück

360 kcal
5 g Eiweiß
23 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Lecker

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