Holunderbeergelee mit Vanille

Aus kochen & genießen 9/2013

Lecker

12.12.2013, 00:00 Uhr

Holunderbeergelee mit Vanille Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Frühstück to go: Vanilla-Hafershake

15 Min.

Zarte Vanilleplätzchen

45 Min.

Apfelstrudel-Muffins mit Vanille-Rum-soße

Warum den Nachspeise-Klassiker nicht mal als Muffin servieren? Eben!

5,0

60 Min.

Vanille-Karamell-Torte

3,0

80 Min.

10. Oktober 2023

Vanille-Makkaroni mit crunchy Brösel-Topping

Ein süßer Nudelauflauf? Aber hallo! Mit fein-cremiger Vanillesoße und buttrigen Knusperbröseln ist dieser hier ein echtes Wohlfühlessen.

30 Min.

Machen stark und satt: Vanille-Quark-Keulchen

5,0

75 Min.

1,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

¾ l Holunderbeersaft

1 Packung (1 kg) Gelierzucker (1 : 1)

½ dünn abgeschälte Schale von 1/2 Bio-Zitrone

Saft von 1 Zitrone

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Saft und Gelierzucker in einen Topf geben. Zitronenschale, -saft und Vanille zufügen und gut verrühren. Alles unter ständigem Rühren bei starker Hitze aufkochen und ca. 4 Minuten (Gelierprobe!) sprudelnd kochen lassen.

Topf vom Herd nehmen. Sofort in saubere, heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen. Sofort verschließen. Gläser für ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Dann umdrehen und auskühlen lassen. Haltbarkeit 6–9 Monate.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.