Käse-Nudelauflauf mit Kasseler

Name: Käse-Nudelauflauf mit Kasseler
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Butter oder Margarine: 4 EL; Mehl: 3 EL; Gemüsebrühe (Instant): 500 ml; Milch: 300 ml; Mozzarellakäse: 125 g; geriebener Parmesankäse: 50 g; Frischkäsezubereitung mit Kräutern (Halbfettstufe 20 % Fett i.Tr.): 2 EL; geriebener Goudakäse: 80 g; Salz; Pfeffer; Rigatoni-Nudeln: 300 g; Kirschtomaten: 200 g; kleine Stange Porree (Lauch; ca. 200 g): 1; ausgelöstes Kasselerkotelett: 200 g; Petersilie zum Garnieren; Fett für die Auflaufform

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Zutaten

4 EL Butter oder Margarine
3 EL Mehl
500 ml Gemüsebrühe (Instant)
300 ml Milch
125 g Mozzarellakäse
50 g geriebener Parmesankäse
2 EL Frischkäsezubereitung mit Kräutern (Halbfettstufe 20 % Fett i.Tr.)
80 g geriebener Goudakäse
Salz
Pfeffer
300 g Rigatoni-Nudeln
200 g Kirschtomaten
1 kleine Stange Porree (Lauch; ca. 200 g)
200 g ausgelöstes Kasselerkotelett
Petersilie
Fett

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen. Nach und nach Gemüsebrühe und Milch unterrühren, ca. 2 Minuten kochen. Hälfte des Mozzarellas würfeln und mit Parmesan, Frischkäse und 40 g Gouda in die Soße rühren. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Nudeln, Tomaten, Porree, Fleisch und Soße mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Übrigen Mozzarella würfeln und mit restlichem Gouda über den Auflauf streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten backen. Mit Petersilie garnieren