Karamell-Brownie-Pokal
Aus kochen & genießen 3/2017
So wird der Samstag zum Gönn-Tag: Wir schichten Brownies, Karamellcreme, Karamellsoße und Schokocreme zum ultimativen Dessert. Diesen Pokal hast du dir verdient!
Zutaten
- 1 Pck. Puddingpulver Karamell-Geschmack (Zum Kochen)
- 100 g Zucker
- 500 ml Milch
- 200 g Zartbitter-Kuvertüre
- 900 g Schlagsahne
- 300 g Weichkaramellen
- 2 Pck. (à 240 g) Brownie's
- 1 Rolle Schokoladen-Toffee-Pralinen
- Folie
Zubereitung
45 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Puddingpulver, 100 g Zucker und 100 ml Milch glatt rühren. 400 ml Milch aufkochen. Angerührtes Puddingpulver in die kochende Milch rühren, aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Von der Herdplatte nehmen. Folie direkt auf die Oberfläche legen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- 2.
- Zartbitter-Kuvertüre fein hacken. 300 g Schlagsahne und Kuvertüre in einen Topf geben und unter ständigem Rühren auf kleinster Stufe schmelzen lassen, vom Herd nehmen und 20–30 Minuten kalt stellen, dabei hin wieder mit dem Schneebesen cremig rühren.
- 3.
- Für die Karamellsoße Weichkaramellen hacken. 200 g Sahne erhitzen und Weichkaramellen darin unter Rühren schmelzen. Restliche Sahne steif schlagen und unter die Puddingmasse rühren. Brownies in kleine Stücke bröseln. Brownies, Karamell–Sahne–Creme, Karamellsoße und Schokocreme in einen großen Pokal schichten. Schokoladen–Toffee-Pralinen grob hacken und darüber verteilen.
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Ernährungsinfo
8 Personen ca. :
- 890 kcal
- 9g Eiweiß
- 60g Fett
- 80g Kohlenhydrate
