Kartoffelrösti-Muffins

Name: Kartoffelrösti-Muffins
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: 1 1/2 kg mehligkochende Kartoffeln (z. B. Bintje); 250 g Gouda; 4 Eier (Gr. M); 1 TL Salz; Muskat

Lecker

Du planst einen Brunch? Dieses Rezept kommt garantiert gut an! Wir zeigen, wie du aus nur 3 Zutaten Kartoffelröstis im Muffinblech zubereitest.

Fein gekrönte Kirschmuffins

60 Min.

Löwenzahn-Cupcakes mit Buttercreme

90 Min.

Krokant-Muffins mit Birne

55 Min.

Gefüllte Muffins mit Herrencreme

60 Min.

Apfel-Frischkäse-Muffin "Eula Eule"

60 Min.

Nuss-Nougat-Muffin "Bernie Bär"

60 Min.

3,8 (782)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

1 ½ kg mehligkochende Kartoffeln (z. B. Bintje)

250 g Gouda

4 Eier (Gr. M)

1 TL Salz

Muskat

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Die Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) fetten. Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Kurz stehen lassen, etwas aus-drücken und mit 200g geriebenem Gouda und Eiern mischen. Mit Salz und Muskat würzen.

Kartoffelmasse in die Mulden verteilen und mit 50 g geriebenem Gouda bestreuen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 30 Minuten backen. Passt zu Rahmgeschnetzeltem oder zu geschmortem Braten mit Soße.

Aus kochen & genießen 9/2013

Rezepte Backen Gebäck Muffins Kartoffeln Kartoffelrösti Gemüse Vegetarisch

Drei dünne Baguettes auf einem gewölbten Baguetteblech - Foto: LECKER.de/Nicole Molitor

XXL-Crunch

Baguettebleche im Vergleich: So geht Knuspern nach Maß

Unser Vergleich zeigt die besten Baguettebleche. Metall, Silikon oder Keramik – welches Material schafft die knusprigsten Stangenbrote?

Spargelsalat vom Blech Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts

02. Mai 2020

Dieser Spargelsalat kommt vom Blech - einfach genial!

Beim Rösten im Ofen entsteht ein ganz intensiver Geschmack. Das Geheimnis, damit der warme Salat schön knackig ist? Kartoffeln zuerst, die anderen Zutaten erst später aufs Blech packen.

3,9

60 Min.

25. Oktober 2024

Nudelauflauf - einfaches Rezept

Für diesen einfachen Nudelauflauf musst keine der Zutaten vorkochen - auch die Nudeln nicht. Geniales Familienrezept.

4,4

45 Min.

Fondant-Kartoffeln (Schmelzkartoffeln) Rezept - Foto: ShowHeroes

24. September 2023

Fondant-Kartoffeln - diese Beilage stiehlt dem Hauptgericht fast die Show!

Außen goldbraun und knusprig, innen butterweich: Fondant-Kartoffeln vereinen die besten Eigenschaften der Kartoffel in einer köstlichen Beilage. Ein köstliches Rezept für besondere Anlässe oder zum Sonntagsbraten!

5,0

50 Min.