Kartoffelsuppe mit Nachos

Aus LECKER 9/2010

Lecker

01.09.2010, 00:00 Uhr

Kartoffelsuppe mit Nachos Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

30. Januar 2024

Cremesuppe "Knollenpower"

Frische Kurkuma-Wurzel verleiht der cremigen Kartoffel-Pastinaken-Suppe eine tolle Farbe. Granatapfel und Senf machen sie auch geschmacklich richtig spannend!

40 Min.

14. Februar 2024

Meerrettich-Kartoffelsuppe mit Grissini

Nur zwei kleine Kniffe und aus einem schnellen Alltagsrezept wird eine Suppe auf Restaurant-Niveau: Meerrettich einrühren, Schinken-Grissini dazu servieren - fertig!

25 Min.

Kartoffelsuppe Rezept - Foto: House of Food / Food Experts KG

30. September 2021

Kartoffelsuppe wie von Oma - das klassische Rezept

Kartoffelsuppe ist beliebte Hausmannskost von Oma und Opa, die uns seit der Kindheit schmeckt. Alles, was du für das klassische Rezept brauchst, sind bodenständige Zutaten, die wenig kosten und schnell zubereitet sind. So geht's!

4,4

50 Min.

30. Oktober 2023

Kartoffel-Lauch-Suppe

Kartoffel-Lauch-Suppe ist ein einfacher Klassiker, den wir immer wieder gerne kochen. Unsere Geheimzutat ist Emmentaler - der macht sie extra cremig!

4,0

30 Min.

Kartoffel-Suppe mit Speck, Porree & Sprossen

35 Min.

Kartoffelsuppe Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Kartoffelsuppe mit Kabanossi-Chips

39 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

300 g Porree (Lauch)

2 Zwiebeln

750 g Kartoffeln

1 EL Hühnerbrühe (instant)

1 EL Butter

4 Bratwürste (à ca. 120 g)

3-4 Stiele Petersilie

Salz und Pfeffer

150 g Crème fraîche

75 g Nachos (Tortillachips)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.

Die vorbereiteten Zutaten mit 1 l Wasser und Hühnerbrühe in einem großen Topf aufkochen. Zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln. Butter zufügen. Mit einem Kartoffelstampfer grob zerstampfen.

Bratwurstbrät als kleine Klößchen direkt aus der Haut in die Suppe drücken. Alles bei schwacher Hitze 8–10 Minuten köcheln.

Inzwischen Petersilie waschen, trocken schütteln, fein hacken und in die Suppe rühren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Suppe anrichten. Jeweils 1 Klecks Crème fraîche daraufgeben und einige Nachos hineinstecken.

Rest Nachos dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

740 kcal
30 g Eiweiß
48 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.