Knusprige Toast-Röllchen mit Käse und Schinken

Name: Knusprige Toast-Röllchen mit Käse und Schinken
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 8 Scheiben Toastbrot; 100 g Frischkäse; 8 Scheiben Kochschinken; 8 Scheiben Gouda; 50 g geriebener Parmesan; 100 g Paniermehl; 2 Stiele Petersilie; 2 Eier

Aus LECKER.de

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Genial einfacher Snack, der Käse-Schinken-Liebhaber in den siebten Himmel knuspert. Versprochen!

Noch mehr raffinierte Toast-Rezepte - von herzhaft bis süß - findest du hier >>

Zutaten

8 Scheiben Toastbrot
100 g Frischkäse
8 Scheiben Kochschinken
8 Scheiben Gouda
50 g geriebener Parmesan
100 g Paniermehl
2 Stiele Petersilie
2 Eier
Öl zum Braten

Zubereitung

35 Minuten

ganz einfach

1.: Ränder von den Toastscheiben abschneiden und anderweitig verwenden. Toasts mit einem Nudelholz platt rollen.
2.: Toastscheiben auf einer Seite mit Frischkäse bestreichen und jeweils eine Scheibe Kochschinken und Käse darauflegen. Toast stramm aufrollen und in der Mitte mit Zahnstochern fixieren, damit sie sich nicht wieder entrollen.
3.: Petersilie waschen und trocken schütteln. Blätter von den Stielen zupfen, hacken und mit Paniermehl und Parmesan in einem tiefen Teller mischen. In einem zweiten tiefen Teller Eier aufschlagen und verquirlen. Gerolltes Toast erst in Ei, dann in der Paniermehl-Mischung wenden.
4.: Soviel Öl in eine Pfanne füllen, sodass die Röllchen zur Hälfte darin schwimmen. Pfanne erhitzen und Toast darin ca. 5 Minuten erst auf der Toast-Schnittkante goldbraun braten, wenden und auf der anderen Seite goldbraun braten.
5.: Toast-Röllchen herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Tomaten-Dip servieren.