Lachs-Avocado-Toast

Name: Lachs-Avocado-Toast „Schnell was zwischen die Kiemen“
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Limette; 3 EL flüssiger Honig; 3 EL milder Senf; 2 EL Olivenöl; 4 Scheiben Weißbrot; 2 Lauchzwiebeln; 2 Avocados; 100 g Doppelrahmfrischkäse; 200 g Räucherlachs (Scheiben); 2 TL Sesam (z.B. schwarzer)

Aus LECKER 11/2020

(17) 4.8 Sterne von 5

Lachs-Avocado-Toast „Schnell was zwischen die Kiemen“ Rezept

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Zutaten

Saft von 1 Limette
3 EL flüssiger Honig
3 EL milder Senf
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
4 Scheiben Weißbrot
2 Lauchzwiebeln
2 Avocados
100 g Doppelrahmfrischkäse
200 g Räucherlachs (Scheiben)
2 TL Sesam (z.B. schwarzer)

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Limettensaft, Honig, Senf und Olivenöl mit einem Pürierstab cremig mixen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: Das Brot toasten. Die Lauchzwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Die Avocados halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch herauslösen und in Scheiben schneiden.
3.: Brotscheiben mit Frischkäse bestreichen. Mit Avocadoscheiben belegen. Lachs darauf verteilen und Lauchzwiebelringe darüberstreuen. Toasts mit Honig-Senf-Dressing beträufeln und mit je ½ TL Sesam bestreuen.