Mandarinen-Marzipan-Kuchen

Name: Mandarinen-Marzipan-Kuchen
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Stücke:
Ingredients: 100 g Marzipan-Rohmasse; 500 g Mehl; 325 g Zucker; 300 g Butter; 35 g gehobelte Mandeln; 2 gestrichene(r) TL Backpulver; 50 g blütenzarte Haferflocken; 125 g Buttermilch; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 3 Eier (Größe M); 50 g Schmand; 2 Dose(n) (à 315 ml) Mandarinen; Puderzucker zum Bestäuben; Fett und Mehl für die Form; eventuell Alufolie

(7) 3.4 Sterne von 5

Zutaten

100 g Marzipan-Rohmasse
500 g Mehl
325 g Zucker
300 g Butter
35 g gehobelte Mandeln
2 gestrichene(r) TL Backpulver
50 g blütenzarte Haferflocken
125 g Buttermilch
1 Päckchen Vanillin-Zucker
3 Eier (Größe M)
50 g Schmand
2 Dose(n) (à 315 ml) Mandarinen
Puderzucker
Fett und Mehl
eventuell Alufolie

Zubereitung

75 Minuten

ganz einfach

1.: Marzipan klein zupfen. 250 g Mehl und 125 g Zucker vermengen. 150 g Butter in Flöckchen, Marzipan und Mandeln zugeben, mit den Schneebesen des Handrührgerätes zügig zu Streuseln verarbeiten. Streusel kalt stellen.
2.: Mandarinen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen.
3.: 250 g Mehl und Backpulver mischen.150 g Butter, 200 g Zucker, Haferflocken, Buttermilch und Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier und Schmand nacheinander unterrühren.
4.: Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Springform (24 x 24 cm) geben. Alternativ eine runde Springform (Ø 28) verwenden. Mandarinen darauf verteilen und leicht andrücken. Streusel daraufstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.
5.: Hersteller) ca. 50 Minuten backen. Eventuell ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit Folie bedecken.
6.: Kuchen herausnehmen, in der Form ca. 30 Minuten abkühlen lassen, aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Kuchen mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.