Mexikanische Blätterteigtaschen

Name: Mexikanische Blätterteigtaschen
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 10 Stück:
Ingredients: 1 Packung Blätterteig; 1 Bund Lauchzwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Öl; 350 g Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 1 (212 ml, Abtropfg.: 140 g) Gemüsemais; 100 ml Tomaten-Chili-Sauce; 1/2 Bund Petersilie; 1 Ei; 100 g Goudakäse; 1 EL Schlagsahne; 1/2 Eisbergsalat

(34) 3.9 Sterne von 5

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Zutaten

1 Packung Blätterteig
1 Bund Lauchzwiebeln
1 Knoblauchzehe
2 EL Öl
350 g Hackfleisch
Salz
Pfeffer
1 (212 ml, Abtropfg.: 140 g) Gemüsemais
100 ml Tomaten-Chili-Sauce
1/2 Bund Petersilie
1 Ei
100 g Goudakäse
1 EL Schlagsahne
1/2 Eisbergsalat

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Blätterteigscheiben nebeneinander bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Weiße Lauchzwiebelringe und Knoblauch im heißen Öl andünsten.
2.: Hack zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 5 Minuten knusprig braten. Grüne Lauchzwiebelringe und Mais zufügen. Tomaten-Chili-Sauce unterrühren und einmal aufkochen lassen. Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken.
3.: Zur Hackfleischpfanne geben. Ei trennen. Ränder der Blätterteigscheiben mit Eiweiß bestreichen. Hackfleischmischung in die Mitte der Scheiben geben. Zwei Ecken über der Füllung zusammenklappen und andrücken.
4.: Eigelb und Sahne verquirlen. Käse reiben, Taschen mit Eigelb bestreichen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Salat putzen, waschen und kleinschneiden.
5.: Blätterteigtaschen darauf anrichten.