Mexikanische Mini-Hackbraten mit Mais und Kidneybohnen, Salsa und Taco-Chips
Zutaten
1 mittelgroße Zwiebel
1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew.: 265 g) Texas Mix (Mais, Kidneybohnen und roter Paprika)
750 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Paniermehl
1 Ei (Gr. M)
1 EL Aiwar (feurig-scharfe Paprikazubereitung)
Salz
schwarzer Pfeffer
500 g Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 Bund Koriander
2 EL Olivenöl
100 g Tortilla-Chips
Rosenpaprika
Schritt 1
Zwiebel schälen und fein würfeln. Mais-Bohnenmischung abtropfen lassen. Hack, Zwiebel, Paniermehl, Maismischung, Ei und Aiwar verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 ovale kleine Hackbraten aus der Masse formen.
Schritt 2
Backblech mit Backpapier auslegen, Braten daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 35-45 Minuten garen. Tomaten waschen, putzen und klein würfeln. Knoblauch schälen und fein würfeln.
Schritt 3
Koriander waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite stellen, Rest fein hacken. Tomaten mit Knoblauch, Koriander und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackbraten mit Tomatensalsa servieren.
Schritt 4
Tortilla-Chips dazureichen. Mit Paprikapulver bestäuben.
Nährwerte
Pro Person
- 770 kcal
- 45 g Eiweiß
- 52 g Fett
- 30 g Kohlenhydrate