Mexikanische Mini-Hackbraten mit Mais und Kidneybohnen, Salsa und Taco-Chips

Name: Mexikanische Mini-Hackbraten mit Mais und Kidneybohnen, Salsa und Taco-Chips
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: mittelgroße Zwiebel: 1; Texas Mix (Mais, Kidneybohnen und roter Paprika): 1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew.: 265 g); gemischtes Hackfleisch: 750 g; Paniermehl: 2 EL; Ei (Größe M): 1; Aiwar (feurig-scharfe Paprikazubereitung): 1 EL; Salz; schwarzer Pfeffer; Tomaten: 500 g; Knoblauchzehen: 2; Koriander: 1 Bund; Olivenöl: 2 EL; Tortilla-Chips: 100 g; Rosenpaprika; Backpapier

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Mexikanische Mini-Hackbraten mit Mais und Kidneybohnen, Salsa und Taco-Chips Rezept

Zutaten

1 mittelgroße Zwiebel
1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew.: 265 g) Texas Mix (Mais, Kidneybohnen und roter Paprika)
750 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Paniermehl
1 Ei (Größe M)
1 EL Aiwar (feurig-scharfe Paprikazubereitung)
Salz
schwarzer Pfeffer
500 g Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 Bund Koriander
2 EL Olivenöl
100 g Tortilla-Chips
Rosenpaprika
Backpapier

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und fein würfeln. Mais-Bohnenmischung abtropfen lassen. Hack, Zwiebel, Paniermehl, Maismischung, Ei und Aiwar verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 ovale kleine Hackbraten aus der Masse formen.
2.: Backblech mit Backpapier auslegen, Braten daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 35-45 Minuten garen. Tomaten waschen, putzen und klein würfeln. Knoblauch schälen und fein würfeln.
3.: Koriander waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite stellen, Rest fein hacken. Tomaten mit Knoblauch, Koriander und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackbraten mit Tomatensalsa servieren.
4.: Tortilla-Chips dazureichen. Mit Paprikapulver bestäuben.