Mexikanische Mini-Hackbraten mit Mais und Kidneybohnen, Salsa und Taco-Chips

Name: Mexikanische Mini-Hackbraten mit Mais und Kidneybohnen, Salsa und Taco-Chips
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 mittelgroße Zwiebel; 1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew.: 265 g) Texas Mix (Mais, Kidneybohnen und roter Paprika); 750 g gemischtes Hackfleisch; 2 EL Paniermehl; 1 Ei (Größe M); 1 EL Aiwar (feurig-scharfe Paprikazubereitung); Salz; schwarzer Pfeffer; 500 g Tomaten; 2 Knoblauchzehen; 1 Bund Koriander; 2 EL Olivenöl; 100 g Tortilla-Chips; Rosenpaprika; Backpapier

(1) 5 Sterne von 5

Mexikanische Mini-Hackbraten mit Mais und Kidneybohnen, Salsa und Taco-Chips Rezept

Zutaten

1 mittelgroße Zwiebel
1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew.: 265 g) Texas Mix (Mais, Kidneybohnen und roter Paprika)
750 g gemischtes Hackfleisch
2 EL Paniermehl
1 Ei (Größe M)
1 EL Aiwar (feurig-scharfe Paprikazubereitung)
Salz
schwarzer Pfeffer
500 g Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 Bund Koriander
2 EL Olivenöl
100 g Tortilla-Chips
Rosenpaprika
Backpapier

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und fein würfeln. Mais-Bohnenmischung abtropfen lassen. Hack, Zwiebel, Paniermehl, Maismischung, Ei und Aiwar verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 ovale kleine Hackbraten aus der Masse formen.
2.: Backblech mit Backpapier auslegen, Braten daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 35-45 Minuten garen. Tomaten waschen, putzen und klein würfeln. Knoblauch schälen und fein würfeln.
3.: Koriander waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite stellen, Rest fein hacken. Tomaten mit Knoblauch, Koriander und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackbraten mit Tomatensalsa servieren.
4.: Tortilla-Chips dazureichen. Mit Paprikapulver bestäuben.