Mexikanische Mini-Hackbraten mit Mais und Kidneybohnen, Salsa und Taco-Chips

27.03.2010, 02:10 Uhr

Saftiger Hackbraten Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

31. Mai 2022

Für unsere Grafikerin Silke schmeckt nichts so sehr nach Kindheit wie ihr Lieblings-Braten – dank Muttis Rezept gelingt der ohne großes Hickhack.

90 Min.

Smörrebröd mit Hackbraten

Smörrebröd fürs Buffet? Eine gute Idee!

85 Min.

26. September 2020

Hackbraten „Waidmannsheil“ mit edlen Rahmpilzen

Bühne frei für Hack und Pilze in einer absoluten Paraderolle. Ein wahres Sonntagsessen, von dem garantiert nichts übrig bleibt!

90 Min.

20. Mai 2019

„Schmeckt wie zu Hause“-Hackbraten

Fühlst du dich in der großen weiten Welt auch manchmal verloren und sehnst dich zurück an Mamas Küchentisch? Akute Heimwehanfälle kurierst du mit diesem Essen, denn Home is where the Hackbraten is.

75 Min.

Hackbraten ohne großes Hickhack

Wenn Mama das saftige Stück mit knusprigem Baconmantel auftischt, machen alle große Augen …Wir lüften ihr Geheimnis um den Angeberbraten: Einfach in die Röhre schieben und ein paar Mal Ahornsirup darüberpinseln. Das Ofengemüse schmort daneben wie von selbst

80 Min.

09. Dezember 2018

Kanadischer Speck-Bourbon-Hackbraten

Für diesen herrlich deftigen Braten stehen wir gerne mal etwas länger in der Küche. Zusammen mit leckerem Rahmwirsing und Kartoffeln ein super Sonntagsessen für die ganze Familie.

90 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 mittelgroße Zwiebel

1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew.: 265 g) Texas Mix (Mais, Kidneybohnen und roter Paprika)

750 g gemischtes Hackfleisch

2 EL Paniermehl

1 Ei (Gr. M)

1 EL Aiwar (feurig-scharfe Paprikazubereitung)

Salz

schwarzer Pfeffer

500 g Tomaten

2 Knoblauchzehen

1 Bund Koriander

2 EL Olivenöl

100 g Tortilla-Chips

Rosenpaprika

Schritt 1

Zwiebel schälen und fein würfeln. Mais-Bohnenmischung abtropfen lassen. Hack, Zwiebel, Paniermehl, Maismischung, Ei und Aiwar verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 ovale kleine Hackbraten aus der Masse formen.

Schritt 2

Backblech mit Backpapier auslegen, Braten daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 35-45 Minuten garen. Tomaten waschen, putzen und klein würfeln. Knoblauch schälen und fein würfeln.

Schritt 3

Koriander waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite stellen, Rest fein hacken. Tomaten mit Knoblauch, Koriander und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackbraten mit Tomatensalsa servieren.

Schritt 4

Tortilla-Chips dazureichen. Mit Paprikapulver bestäuben.

Nährwerte

Pro Person

770 kcal
45 g Eiweiß
52 g Fett
30 g Kohlenhydrate