Mexikanische Mini-Hackbraten mit Mais und Kidneybohnen, Salsa und Taco-Chips

Beschwipster Hackbraten Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3

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5,0

80 Min.

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 mittelgroße Zwiebel

1 Dose(n) (425 ml; Abtr.gew.: 265 g) Texas Mix (Mais, Kidneybohnen und roter Paprika)

750 g gemischtes Hackfleisch

2 EL Paniermehl

1 Ei (Gr. M)

1 EL Aiwar (feurig-scharfe Paprikazubereitung)

Salz

schwarzer Pfeffer

500 g Tomaten

2 Knoblauchzehen

1 Bund Koriander

2 EL Olivenöl

100 g Tortilla-Chips

Rosenpaprika

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Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Mais-Bohnenmischung abtropfen lassen. Hack, Zwiebel, Paniermehl, Maismischung, Ei und Aiwar verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 4 ovale kleine Hackbraten aus der Masse formen.

Backblech mit Backpapier auslegen, Braten daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 35-45 Minuten garen. Tomaten waschen, putzen und klein würfeln. Knoblauch schälen und fein würfeln.

Koriander waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite stellen, Rest fein hacken. Tomaten mit Knoblauch, Koriander und Öl mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hackbraten mit Tomatensalsa servieren.

Tortilla-Chips dazureichen. Mit Paprikapulver bestäuben.

Nährwerte

Pro Person

770 kcal
45 g Eiweiß
52 g Fett
30 g Kohlenhydrate