Mohn-Thunfisch-Pasta

Name: Mohn-Thunfisch-Pasta Rezept
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln; 2 EL Öl; 2 EL Mohnsaat; 1 EL Mehl; 200 ml trockener Weißwein; 250 g Schlagsahne; 300 g Bandnudeln (z. B. Pappardelle); Salz; 4 EL geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse; 1/2 Geriebene Zitronenschale; Zucker; Pfeffer; 1 Dose (185 g) Thunfisch

Lecker

Mohn-Thunfisch-Pasta Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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3,3/5 (6)

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Lauchzwiebeln
2 EL Öl
2 EL Mohnsaat
1 EL Mehl
200 ml trockener Weißwein
250 g Schlagsahne
300 g Bandnudeln (z. B. Pappardelle)
Salz
4 EL geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
½ Geriebene Zitronenschale
Zucker
Pfeffer
1 Dose (185 g) Thunfisch

Zubereitung

Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. 1 EL Öl in einem Topf erhitzen, Lauchzwiebeln darin andünsten, herausnehmen. 1 EL Öl zufügen, Mohn darin andünsten. Mehl darüberstäuben, kurz anschwitzen. Mit Wein und Sahne ablöschen. 5 Minuten köcheln lassen.

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. 2 EL Parmesan und Zitronenschale unter die Soße rühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen, abtropfen lassen, mit der Soße und Lauchzwiebeln mischen. Thunfisch abtropfen lassen, zerpflücken und ebenfalls daruntermischen, mit 2 EL Parmesan bestreut servieren.