Mole Poblano - Pute in Schokoladensoße

Name: Mole Poblano - Pute in Schokoladensoße
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tomate; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Butter; 200 ml Gemüsebrühe; 75 g Zartbitter-Kuvertüre; Salz; schwarzer Pfeffer; 1–2 TL Tabasco; 750 g Putenbrustfilet; 20 g Sesamsaat; Koriander zum Garnieren

Lecker

Mole Poblano - Pute in Schokoladensoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

02. April 2025

Puten-Curry aus der Pfanne

Lecker, schnell gemacht und dabei auch noch günstig: Das würzige Puten-Curry mit Spinat und Tomaten begeistert mit maximalem Geschmack bei minimalem Aufwand.

4,8

20 Min.

28. Februar 2025

Geflügel-Döner „mit allem“

Ist das nicht zum Reinbeißen? Im fluffigen Fladenbrot verbergen sich knackiger Salat, würziges Putenfleisch, Feta und eine köstliche Tsatsiki-Soße.

5,0

30 Min.

07. August 2024

Puten-Curry mit Pak Choi

Wie wäre es mal wieder mit einem würzigen Curry? Der Eintopf mit Putenfleisch, zartem Pak Choi und Kokosmilch gelingt herrlich cremig. So lecker!

60 Min.

20. Mai 2024

Feine Gnocchi-Geflügel-Pfanne

Wenn's schnell gehen soll, greifen wir gern zu Gnocchi aus dem Kühlregal. Mit cremiger Frischkäsesoße, Pute und Zuckerschoten wird dann ein schmackhaftes Pfannengericht draus!

4,5

30 Min.

Putenspießchen zu Rosenkohl-Kartoffel-Gemüse

40 Min.

Pilz-Puten-Meteor

Die knackigen Salatblatt-Wraps mit ingwerscharfem Geschnetzelten lassen sich besteckfrei snacken – so bleibt die andere Hand frei, um einen Blick durchs Teleskop vom Profi-Sternengucker nebenan zu wagen. Servietten sind vielleicht trotzdem keine schlechte Idee …

50 Min.

3,3 (7)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Tomate

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Butter

200 ml Gemüsebrühe

75 g Zartbitter-Kuvertüre

Salz

schwarzer Pfeffer

1–2 TL Tabasco

750 g Putenbrustfilet

20 g Sesamsaat

Koriander zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Tomate waschen, putzen, Stielansatz herausschneiden und auf der gegenüberliegenden Seite kreuzweise leicht einschneiden. Tomate mit kochendem Wasser übergießen, kurz ziehen lassen, abschrecken und Haut abziehen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln

1 EL Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 6 Minuten andünsten. Nach ca. 4 Minuten Tomaten und Brühe dazugeben. Kuvertüre raspeln, in die Brühe geben, erhitzen und unter Rühren auflösen. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco kräftig abschmecken

Fleisch waschen, trocken tupfen und in große Stücke schneiden. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 10 Minuten unter Wenden braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch und Soße mischen. Auf Tellern anrichten. Mit Sesam bestreuen. Mit Koriander garnieren. Dazu schmeckt Basmatireis

Nährwerte

Pro Person

380 kcal
48 g Eiweiß
15 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Zutaten Fleisch Geflügel Pute

Fleischthermometer – die besten Thermometer für dein BBQ

Ein Fleischthermometer zeigt an, wann das Fleisch auf den Punkt gegart ist.

Involtini di vitello nach apulischer Art

5,0

45 Min.

Grünes Curry mit Geflügelhackbällchen

40 Min.

Geschnetzeltes in Pesto-Sahne

Dieses leckere Rezept für Geschnetzeltes in Pesto-Sahne-Soße erleichtert das Sonntagsessen und macht Lust auf mehr!

4,4

180 Min.

02. April 2025

Puten-Curry aus der Pfanne

Lecker, schnell gemacht und dabei auch noch günstig: Das würzige Puten-Curry mit Spinat und Tomaten begeistert mit maximalem Geschmack bei minimalem Aufwand.

4,8

20 Min.

So schmeckt Kindheit – Omas Geschnetzeltes mit cremiger Senfsoße

4,2

35 Min.