Muschelnudeln Brokkoli Hähnchen zu

Name: Muschelnudeln Brokkoli Hähnchen zu
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: Brokkoli: 500 g; kleine rote Paprikaschoten: 2; Erdnusskerne: 2 EL; Hähnchenfilet: 250 g; Salz; Pfeffer; + 1 EL Öl: 1 TL; kleine Muschelnudeln: 400 g; Chilisoße für Huhn: 3 EL; milde Sojasoße: 2 EL; Speisestärke: 1/2 TL

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Muschelnudeln Brokkoli Hähnchen zu Rezept

Zutaten

500 g Brokkoli
2 kleine rote Paprikaschoten
2 EL Erdnusskerne
250 g Hähnchenfilet
Salz
Pfeffer
1 TL + 1 EL Öl
400 g kleine Muschelnudeln
3 EL Chilisoße für Huhn
2 EL milde Sojasoße
1/2 TL Speisestärke

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Brokkoli in sehr kleine Röschen schneiden. Paprika vierteln, putzen und waschen. Viertel in Streifen schneiden. Erdnüsse in einer Pfanne ohne Fett rösten. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und grob hacken
2.: Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 TL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hähnchenfilet darin unter Wenden 8–10 Minuten braten
3.: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. 1 EL Öl in einer weiteren beschichteten Pfanne erhitzen. Brokkoliröschen und Paprikastreifen darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Zuerst 5–6 EL Wasser, dann Chilisoße und Sojasoße zugeben und 2–3 Minuten köcheln lassen. 1 EL Wasser und Stärke verrühren und die Brokkoli-Hähnchen-Pfanne damit leicht binden. Ca. 1 Minute weiter köcheln lassen. Fleisch in Streifen schneiden. Nüsse über die Soße streuen. Soße und Hähnchen mit Pasta servieren