Pasta Pronto mit Sardellen

Name: Pasta Pronto mit Sardellen
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Handvoll Rucola; 1 Dose (425 ml) Mais; 3 EL Kürbiskerne; Salz; Pfeffer; Chiliflocken; 6 eingelegte Sardellenfilets; 400 g Nudeln (z. B. große Muscheln); 6 EL Olivenöl; ca. 50 g Parmesan (Stück)

Aus LECKER 3/2023

Lecker

Muschelnudeln mit Sardellen — Foto: Are Media Syndication

Diese Blitz-Pasta kommt mit nur einer Handvoll Zutaten aus. Trotzdem steckt hier ordentlich Geschmack drin – so mögen wir unser Abendessen!

Linguine alle Vongole

25 Min.

Gefüllte Muschelnudeln mit Spinat

Die anderen gehen morgens zum Aqua-Yoga, Sie befüllen lieber Nudeln mit aromatischem Ricotta. Das ist genauso meditativ – und abends ratzfatz im Ofen.

4,2

75 Min.

09. März 2018

Gefüllte Muschelnudeln

Muschelnudeln essen wir einfach viel zu selten. Dabei lassen sie sich wunderbar füllen - zum Beispiel mit cremigem Ricotta, Zucchini und Pinienkernen. So einfach und so lecker!

4,6

75 Min.

Muschelnudeln mit Mascarponefüllung

4,3

50 Min.

01. September 2015

Muschelnudeln mit Zitronen-Ricotta-Füllung

3,9

30 Min.

Muschelnudeln Brokkoli Hähnchen zu

20 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Handvoll Rucola

1 Dose (425 ml) Mais

3 EL Kürbiskerne

Salz

Pfeffer

Chiliflocken

6 eingelegte Sardellenfilets

400 g Nudeln (z. B. große Muscheln)

6 EL Olivenöl

ca. 50 g Parmesan (Stück)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Kürbiskerne im Nudelkochtopf ohne Fett rösten, herausnehmen. 3–4 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) im Topf aufkochen. Nudeln im Salzwasser bissfest garen.

Inzwischen Sardellen fein hacken. Rucola grob hacken. Nudeln abgießen, dabei ca. 100 ml Kochwasser auffangen. ÖL im Kochtopf erhitzen. Sardellen darin kurz anbraten. Mais mit Nudeln, Kürbiskerne, Rucola und Kochwasser im Topf vermischen. Pasta mit Chili, Salz und Pfeffer würzen. Parmesan fein reiben und darüberstreuen.

Nährwerte

Pro Portion

621 kcal
22 g Eiweiß
23 g Fett
81 g Kohlenhydrate

Video-Tipp

Video: Show Heroes