Nudelauflauf mit Schinken

Name: Nudelauflauf mit Schinken
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2,5 l Hühnerbouillon; 300 g Nudeln (z. B. Gabelspaghetti); 150 g roher Schinken; 150 g Bergkäse; 200 g Schlagsahne; 2 Eier (Größe M); Salz; Pfeffer; geriebene Muskatnuss; 2–3 Schnittlauchhalme

(23) 3.3 Sterne von 5

Zutaten

ca. 2,5 l Hühnerbouillon
300 g Nudeln (z. B. Gabelspaghetti)
150 g roher Schinken
150 g Bergkäse
200 g Schlagsahne
2 Eier (Größe M)
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
2–3 Schnittlauchhalme

Zubereitung

60 Minuten

ganz einfach

1.: Bouillon in einem weiten Topf aufkochen. Nudeln darin nach Packungsanweisung garen. Abgießen, dabei ca. 100 ml Nudelwasser auffangen. Schinken in Streifen schneiden, mit den Nudeln mischen. Vom Käse die Rinde abschneiden, Käse würfeln.
2.: Sahne, Nudelwasser und Eier mit den Schneebesen des Handrührgerätes verquirlen, kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Nudelmischung in eine ofenfeste Form geben, Sahne-Mischung darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s.
3.: Hersteller) ca. 45 Minuten backen. Ca. 15 Minuten vor Ende der Garzeit Käsewürfel darübersteuen.
4.: Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in Röllchen schneiden. Über den Auflauf streuen und anrichten.