Nudeln in Schinken-Sahne-Soße (One Pot)

Name: Nudeln in Schinken-Sahne-Soße (One Pot)
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 100 g Kochschinken; 1 EL Olivenöl; 500 g Nudeln (z. B. Penne); 1,25 l Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 75 g geriebener Mozzarella; 200 g TK-Erbsen

(210) 4.1 Sterne von 5

Einfacher geht's nicht: Für dieses easy-peasy Nudelgericht mit würzigem Schinken, Erbsen und sahniger Soße wird nur ein einziger Topf benötigt.

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Zutaten

1 Zwiebel
100 g Kochschinken
1 EL Olivenöl
500 g Nudeln (z. B. Penne)
1,25 l Gemüsebrühe
200 ml Sahne
75 g geriebener Mozzarella
200 g TK-Erbsen
Salz, Pfeffer

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebel schälen und würfeln. Kochschinken in kleine Würfel schneiden. Olivenöl in einen großen Topf geben und erhitzen. Zwiebel- und Schinkenwürfel darin ca. 3 Minuten anbraten.
2.: Nudeln, Gemüsebrühe und Sahne hinzugeben und ca. 12 Minuten köcheln, bis die Nudeln gar sind. Mozzarella und gefrorene Erbsen unterheben, kurz köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.