One-Pot-Ravioli

Name: One-Pot-Ravioli
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Möhren; 2 Stangen Sellerie; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten; 300 ml Gemüsebrühe; 250 g Käse-Ravioli (Kühlschrank)

Aus LECKER-Sonderheft 3/2021

(0) 0 Sterne von 5

Das Gemüsesösschen köchelt auf dem Herd, da bleibt Zeit für eine weitere schnelle Runde. Wer gibt die Karten aus?

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Comfort Food - Gerichte zum Wohlfühlen

Veganes Abendessen – leckere Feierabend-Rezepte

Schnelle gesunde Gerichte für jeden Tag

Zutaten

2 Möhren
2 Stangen Sellerie
1 Zwiebel
1 - 2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
1 Dose (425 ml) stückige Tomaten
300 ml Gemüsebrühe
getrockneter Oregano, Salz, Pfeffer, Zucker
250 g Käse-Ravioli (Kühlschrank)
evtl. Petersilie und Parmesanspäne zum Anrichten

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Möhren schälen. Sellerie waschen, beides in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse, Zwiebel und Knoblauch darin ca. 3 Minuten dünsten.
2.: Stückige Tomaten und Brühe zugeben, aufkochen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln. Soße mit Oregano, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Ravioli zugeben und ca. 5 Minuten darin erhitzen. Nach Belieben mit Petersilie und Parmesanspänen anrichten.