One-Pot-Ravioli

Aus LECKER-Sonderheft 3/2021

Lecker

04.11.2021, 00:00 Uhr

One-Pot-Ravioli Rezept — Foto: Are Media Syndication

Das Gemüsesösschen köchelt auf dem Herd, da bleibt Zeit für eine weitere schnelle Runde. Wer gibt die Karten aus?

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4,9 (7)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Möhren

2 Stangen Sellerie

1 Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

2 EL Olivenöl

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

300 ml Gemüsebrühe

getrockneter Oregano, Salz, Pfeffer, Zucker

250 g Käse-Ravioli (Kühlschrank)

evtl. Petersilie und Parmesanspäne zum Anrichten

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Zubereitung

Möhren schälen. Sellerie waschen, beides in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken. Öl in einem Topf erhitzen. Gemüse, Zwiebel und Knoblauch darin ca. 3 Minuten dünsten.

Stückige Tomaten und Brühe zugeben, aufkochen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten köcheln. Soße mit Oregano, Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Ravioli zugeben und ca. 5 Minuten darin erhitzen. Nach Belieben mit Petersilie und Parmesanspänen anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

310 kcal
15 g Eiweiß
17 g Fett
23 g Kohlenhydrate

Lecker

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